一、薄荷的功效与作用

薄荷，很多人都熟悉，每当咽喉不适的时候，很多人都喜欢泡一杯咸薄荷水来缓解咽喉肿痛的症状，可是许多人都只知道薄荷的用处，对薄荷却不了解。薄荷是医学界的保健圣品。薄荷叶的功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来了解下吧！

薄荷的功效与作用

1、提神醒脑，由于薄荷叶的清香，随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量。

2、消炎止痛，薄荷所含的物质，能够帮助身体消炎止痛，同时还能治疗感冒发烧，以及咽痛的现象，更是降低血压的一大良方。

3、有助消化，薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。

4、养生保健，医学上，薄荷叶有散热，清利咽喉，消炎、消风散热等作用。可以帮助身体促进血液通常，同时还能强身健脾，帮助体质得以提高，可以让薄荷叶用作茶饮之。在食用上，薄荷一方面可以作为调味剂，另一方面薄荷还可以作为香料，薄荷叶也可以用来配酒。

通过以上的介绍，大家对薄荷的功效与作用是否有一定的了解了？薄荷的作用多功效大，它对身体也有一定的好处。但是薄荷偏凉，因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷泡的水。而且由于薄荷能够起到提神的作用，因此在晚上睡觉时切勿饮用过多以免影响睡眠。

二、薄荷的做法

薄荷具有很高的药用价值，可以解毒败火、提神醒脑。当然它也具有一定的营养价值。薄荷常被拿来做成食材，在食用上，薄荷既可以做香料，也可以做调味剂，还可以拿来配酒、泡茶，每一叶的薄荷叶就含蛋白质6.8克、纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量，那么薄荷的怎么吃呢？下面我们就一起来了解一下薄荷的做法大全吧！

1、薄荷粥

做法：这是需要用些新鲜的薄荷，然后再与清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷却，就可以将薄荷叶捞出来，但汤需要留着备用。此时需要用粳米放入锅内煮粥，等快煮熟时，然后放进薄荷汤以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大开。

2、薄荷汤

做法：首先将薄荷叶洗干净，然后切成碎末，再用煮沸的开水进行冲泡，最后放一些盐以及香油，那么此时薄荷汤就已经完成，能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火，神清气爽等功效。

3、薄荷炒肉

做法：现将鸡肉切成丝放进一个碗内，然后假如蛋清以及淀粉、盐同时搅拌均匀即可，再将薄荷梗洗干净，切成段，此时锅内的油需要烧至五成热，同时放入其他调味料就可以了。

　4、薄荷糕

做法：首先取一些绿豆煮到烂，然后放些其他食材捏成馅，然后放置锅内焖熟即可，待凉后即可食用。

薄荷作为食材，切不可当作主食，以免对身体造成伤害。在这里也要提醒一下，在哺乳期以及怀孕期间的女性、儿童都是不宜食用薄荷的。同样薄荷还不能与碳酸酒水同时饮用，防止使胃部受到损伤。薄荷虽然功效多，但一些食用禁忌都是要多加注意的。

三、薄荷有哪些药用价值

薄荷，是最常用的中草药之一，既可以食用，全株也可拿来入药。那么薄荷的药用价值有哪些呢？

薄荷对治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。薄荷性辛，凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。

薄荷中含有的薄荷醇可以清新口气，治疗口腔疾病，薄荷醇并具备了多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小剂量的食用薄荷还能有助治疗失眠等症状。薄荷的味道芳香浓郁、清凉袭人，它的味香却是无毒的，《新修本草》将之列于菜部，称“亦堪生食”。现在的许多清咽润喉的药物或食品中也大多含有薄荷。

了解了薄荷的药用价值，大家对薄荷是否有了进一步的认识呢？我国历来是薄荷脑和薄荷素油的出口大国，远销几十个国家和地区，产品在国际市场享有盛名！小小一株薄荷，其自身价值是不容小觑的！

四、孕妇可不可以吃薄荷

一到夏季，很多在怀孕期间的准妈妈都会想到喝薄荷水祛暑，既清凉去火，又能醒脑提神。那么孕妇在怀孕期间可以吃薄荷吗？一般人喜爱食用薄荷无妨，但怀孕期间的妈妈们可要注意了，孕妇在怀孕期间是不能吃薄荷的。

薄荷它有着强烈的刺激性气味，这种刺激性的气味对于孕妇的神经来讲是不良的，薄荷的这种刺激性气味会传入孕妇的神经，导致孕妇受刺激过大，医学报上说薄荷的芳香物质会导致胎儿不良反应，薄荷芳香物质会经皮肤吸收，并可通过胎盘进入胎儿体内影响其生长发育。薄荷虽然可以清新口气，但是，任何一种薄荷味的东西，孕妇尽量少接触为佳，不管是薄荷口味的糖类，还是薄荷本身，怀孕的女性都要避免食用的。当然，一些煲汤的调料里，也不要加入薄荷。薄荷属于辛凉的食物，孕妇食用过多是会导致流产，所以孕妇在选择的时候一定要看清楚，尽量避免薄荷出现在食物里，包括薄荷味的饮料哦。孕期的体质比较特殊，准妈妈们在食物选择方面一定要谨慎看待！