一、薄荷叶的功效及其作用

薄荷叶，又名升阳草。味道闻起来十分提神醒脑，从身心处都能感受到一股冰冰凉凉的气息。其实薄荷叶是医学界的保健圣品。中医认为，薄荷性凉味辛，归肺、肝经。当工作紧张的时候，人很容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，吃点薄荷叶，能起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。下面我们就一起来了解一下薄荷叶的功效与作用吧!

首先，薄荷叶能抗菌、消炎。薄荷叶捣烂应用于局部皮肤，有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。薄荷叶所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂。

其次，薄荷叶醇能刺激皮肤神经末梢感受器，产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感，缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。薄荷叶能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

再者，薄荷叶油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用。有较强的利胆作用，还有保肝作用。

最后，薄荷叶油有抗精子着床、抗早孕的作用，能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，促进子宫收缩，因此孕妇是不能吃薄荷叶和喝薄荷叶泡的水。

薄荷叶的功能与作用很多，它对身体是有一定的好处。但是薄荷叶偏凉，因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷叶泡的水。而且由于薄荷叶能够起到提神的作用，因此在晚上睡觉时切勿饮用过多的薄荷叶水以免影响睡眠。

二、薄荷叶如何食用

薄荷叶是植物薄荷的叶子，闻起来十分清新，有着独特的清凉韵味。新鲜的薄荷叶经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷叶泡水喝，可以起到起到促进新陈代谢、缓解压力。薄荷叶的吃法还有哪些呢，下面我们就一起来了解下薄荷叶怎么吃?

一、薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5-10分钟，盛入碗中即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

二、薄荷茶

材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

三、薄荷粥

原料：薄荷5克，粳米50克。

制作：先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。

功效：疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

薄荷叶性味辛亮，因此可以起到疏风散热、提神醒脑的功效。当然薄荷叶的功效不仅仅如此，只有学会怎么运用不同的食用方法，才能把薄荷叶的功效发挥出来!

三、薄荷叶的药用价值介绍

薄荷叶的味道闻起来十分清凉，夏季常常用来泡水喝，不仅能解暑，还能提神醒脑。薄荷叶的用处十分广泛，可以用来泡茶、煮粥等等。薄荷叶本身具有很强的药用价值，下面我们就来了解一下薄荷叶的药用价值吧!

　1、消炎：薄荷叶有极强的杀菌抗菌作用，薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。薄荷叶能治疗各种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。还能用于治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。

2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

　3、通气：薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

4、健胃：薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用，还有保肝作用。

　5、止痛：研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低má醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。

薄荷叶一般无毒副作用，仅有极少数人在大剂量使用薄荷时，是会出现头昏眼花、恶心呕吐、手足麻木、血压略降等反应的，因此不宜多服久服。过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。

四、薄荷叶有什么食用禁忌

薄荷叶有什么食用禁忌

薄荷叶的功效与作用固然好，但是也有许多禁忌哦。那么，薄荷叶有什么食用禁忌呢?

首先，是哺乳期的妈妈们可不能食用薄荷叶，因为薄荷叶的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用;

其次，薄荷叶也是凉性食物，对于因湿冷而引起咳嗽的患者或者体寒脾虚的人也不适合使用;

最后，薄荷叶里还含有微量的呼吸麻痹成分，平时正常使用没什么影响，但是用量过多就会引起呼吸停止等严重症状，所以一定要注意哦。

　薄荷叶怎么保存

说起薄荷叶，相信大家都不陌生。薄荷叶以叶多、色绿、气味浓香为佳，有散风热、止痒的作用，人们常常用晒干的薄荷叶泡水喝。晒干的薄荷叶自然是很好的保存，那么新鲜的薄荷叶呢?我们应该怎么保存呢?别着急，今天小编就来给大家支支招，教大家科学保存薄荷叶。

　新鲜的薄荷叶保存法：

一般来说，新鲜薄荷应该要包入塑料袋中，然后置入冰箱泠藏;也可以放入置冰盒，作成冰块保存。

　晒干的薄荷叶保存法：

而干燥薄荷叶可放入密封罐、保鲜盒中，摆于干燥、阴凉通风处保存，避免它出现发霉的现象，也可以放入冰箱泠藏。