黑豆泡醋具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效，适用于便秘、高血压、高血脂、糖尿病等人群。黑豆泡醋可以存放几年？黑豆泡醋怎么制作？下面就和微尚健道健康网一起了解下吧！

本文目录

1、黑豆泡醋可以存放几年

2、黑豆泡醋的正确做法

3、黑豆过期了还可以吃吗

黑豆泡醋可以存放几年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入酿造型柿子醋，浸泡两个小时左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

黑豆泡醋的正确做法

1、将买回来的黑豆用清水洗干净，轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。

2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。

3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。

黑豆过期了还可以吃吗

如果我们家中存放的黑豆已经超过保质期限比较久了的话，就需要不要再继续吃了，因为超过了保质期限的黑豆很可能滋生细菌或者是微生物等，很有可能会出现变质的情况，食用它会对我们身体造成伤害。

不过若是我们的黑豆仅仅只是过期了数天的话，可以取出适量的黑豆并切开看看它们的内部、表面是否有变质的现象，若是没有的话那么这些黑豆基本上还是可以吃的，只要将它完全煮熟就可以了。

黑豆通常是指大豆的黑色种子，它内的蛋白质含量占百分之三十六，能很好的满足我们的身体对蛋白质的需求，同时它也很好消化，所以每天适量的食用黑豆对我们的身体有很多好处，不过将黑豆买回来之后最好是尽快食用完毕，以免影响口感。