龙眼晒干了成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品，相比较于桂圆而言，桂圆干在吃法上有了更多的选择，也可以煲汤煮粥还可以入药，是一种难得的养生食材。桂圆干有哪些功效？哪些人不适合吃桂圆干？下面就和微尚健道健康网一起了解下吧！

本文目录

1、桂圆干的功效

2、哪些人不适合吃桂圆干

3、桂圆干怎么吃最有营养

桂圆干的功效

1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2。5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

哪些人不适合吃桂圆干

桂圆果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸等营养成分，在提供能量的同时，还能促进血红蛋白再生达到补血的效果，但是其中含糖量太高，对于糖尿病人群来说食用后可能会造成血糖波动，影响身体健康。

桂圆性甘、味温，食用过多温性的水果，会助长体内的阳气，可能会有口干咽燥的症状，如果本身是阴虚偏亢的人群，食用过多会加重中阴虚的症状，导致口腔溃疡、口渴便秘等症状。

孕妇

桂圆干有活血补血的作用，所以孕妇也不宜食用，不然有可能会引起流产，不利于胎儿的生长。

桂圆干怎么吃最有营养

做法：

1、将燕麦洗净，泡水约3小时后沥干水分备用。

2、粳米淘洗干净沥干水分备用。

3、将燕麦、粳米放入砂锅中，加入适量清水。

4、开大火煮至沸腾，稍微搅拌后改转小火熬煮约20分钟左右。

5、最后加入桂圆肉及冰糖煮至沸腾即可。