板栗，又叫做栗子，有“千果之王”的美称，主要含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等成分。板栗味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，其吃法多种多样，那板栗不能和什么同吃？快来让我们一起了解一下吧！

本文目录

1、板栗不能和什么同吃？

2、吃板栗有哪些好处？

3、板栗什么时候吃最好？

板栗不能和什么同吃？

1、牛肉

牛肉中微量金属元素与板栗中的维生素C发生化学作用，会破坏和削弱板栗的营养价值，而且还会生成人体难以消化吸收的沉淀物。

2、羊肉

板栗和羊肉都属温补食物，而且吃多了都不宜消化，还会引起上火，呕吐等不适反应。

3、杏仁

杏仁含油脂量较高，而且属于热性食物，容易引发腹泻，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。

4、豆腐

豆腐中含有氯化镁，硫酸钙，而板栗含有草酸，这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙，会影响人体对钙质的吸收，还容易引起结石。

吃板栗有哪些好处？

1、益气补脾、健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、补肾

“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。

4、活血消肿

栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。

板栗什么时候吃最好？

板栗是一种富含淀粉的食物，淀粉类的食物食用后都会有比较强的饱腹感，如果是空腹或者是饭前吃板栗的话，会影响到正常进食，不利于身体的养护，因此建议板栗最好是在饭后一小时食用，饭后一小时正餐进食的食物也差不多要消化了，此时及时的食用板栗可以起到补充能量和供给营养的作用，有利于健康。

总结：板栗既可以生吃、煮熟食用、糖炒、和鸡肉，猪肉一起烹饪，又可加工成各种食品，但不建议与牛羊肉、杏仁、豆腐等一起吃！