食品安全是全球关注的重大问题，关乎每个人的生命健康。当前，部分国家制定实施食品安全战略，完善食品安全法律法规及监管制度，加强预警及问题食品召回机制，加大食品安全监管力度，最大限度保障消费者健康。

德国——加强从田间到餐桌安全监管

德国有一款名为“产品召回”的手机应用程序备受消费者青睐。打开应用程序，首页醒目地排列着食品包装图标，均为近期商家宣布召回的问题食品。点开图标，就可看到该食品究竟出了什么问题。根据“产品召回”的统计，德国平均每周有两种食品被召回，有时每个月发布食品召回信息多达近20条。

出现异物或有害细菌是最常见的召回原因。此前，雷弗超市的一款冷冻比萨饼在生产过程中可能混入了原材料的塑料包装，超市出于安全考虑采取了召回措施，并附上产品名称、净含量、条形码、批次等信息。另一家食品企业在对一款热狗香肠进行检测时发现李斯特菌，及时发布召回令。除产品基本信息外，召回令还详细介绍了李斯特菌的感染症状及危害，向消费者发出警示。