蓝莓和梨子是我们平时的日常生活中非常常见的两种水果，我们都知道梨子的营养价值非常高，梨子榨汁变色是很常见的一种现象，那么为什么梨子榨汁要变色？蓝莓雪梨果汁超好喝。

为什么梨子榨汁要变色

1、梨子中含有酚类化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之后，酚类物质接触到空气，被空气中的氧气演化成醌类化合物，一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色，时间长了甚至会有褐色出现。

2、梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的组织破碎后，氧化酶流出，与酚类化合物发生反应导致梨子变色。

蓝莓和梨能一起吃吗

蓝莓能和梨一起吃，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

而且这两种果汁在一起，味道特别的搭～梨的甜美和蓝莓的清甜很好的融合在一起了呢～

如果鲜榨的果汁给宝宝喝嫌凉，可以把果汁隔水放在50度左右的热水里温热一点点，再给宝宝喝，就不会觉得凉啦~而且这样，新鲜的果汁在这个温度上，也不会有营养上的破坏~

记得新鲜果汁要尽量快些喝完哦~不然时间愈久，营养损失的越多呢~

蓝莓不能和什么一起吃

蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。

两者不能一起食用，因为维生素C会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

蓝莓不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，

所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。

蓝莓不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，

特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。