立春了，春季的到来我们更应该注重对于肝的保护，因为春燥会随之而来，而这种气候特点是会伤害我们的肝脏健康的，那么，在春季我们应该如何来保护自己的肝脏才能有效有作用呢？

很多人到了春天，就会莫名的感到嘴苦、咽喉肿痛、便秘、肩膀酸痛、偏头痛，而肝火过旺，亦会影响于脾，相应的脾胃虚弱的病症也会发生，比如腹泻、小腿抽筋，经常困倦等。

肝，是人体的化工厂，吃的物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。因此，对这个重要器官，我们要温柔对待，不要粗暴。需要怎样养肝护肝呢?

第一步：均衡营养

民间在这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味，比如吃萝卜、吃春卷、炒和菜、五辛盘、春盘面。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

做到以绿色蔬菜为主，少吃酸味食品，防止肝气过旺，适当增加甜味，有利于补益脾气，避免肝旺而伤脾。

易感冒、有哮喘病史、体质虚弱者，应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等，忌食辛辣、油腻、生冷食物。

春天反复无常的气候及潮湿的空气，都适合病菌的繁殖，同时这个时候也是妇科疾病的多发季节，女人在春季要做好预防妇科炎症的工作。

1、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

2、最适合的口味：减酸增甘

酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物可助春阳：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

3、最适合的青菜：小白菜、油麦菜

容易春困，所以要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的。

以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳。同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些如：芥兰、苋菜、紫背天葵。

4、最适合的水果：草莓

这时如苹果橘子等已储存时间太长，基本都不太新鲜了，而草莓这个时候刚好大批的上市，另外草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C和铁就是养颜益肤的绝好搭配。

另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗可以顿感精神，赶走春困。

5、最适合的零食：坚果

应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。

尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。

6、推荐一下三款汤肴：

春易使肝旺，肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。

丹参黄豆汤

补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

杞枣鸡蛋汤

补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

猪肝枸杞子汤

能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。

猪肝100克，枸杞子50克。猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。