洋葱是生活中吃得比较多的一种蔬菜，它甜中带鲜，和其它很多蔬菜同炒都有增味的作用，它不仅如此，还能让菜色外观也十分诱人，洋葱和丝瓜一起炒的搭配是很适宜的，洋葱的甘甜味和丝瓜的清新能引发人的食欲，在夏天食用这道菜还能消炎杀菌、有利于肠道功能。接下来和大家介绍一下丝瓜洋葱炒肉片的做法，一起来看看吧！

1、食材准备

丝瓜一根；瘦肉200克；洋葱1个；盐；白糖；植物油；生粉；生抽；蒜；姜；葱。

2、做法步骤

（1）将丝瓜削皮滚刀切成块，洗好备用；再将猪肉切成片，用适量生抽、盐和生粉腌制一小会儿。

（2）将葱姜蒜切成粒状，洋葱洗净后切丝，将这些材料装进容器里备用。

（3）将热锅中加入适量植物油，油烧热后将葱姜和洋葱倒入锅中爆香，加入适量的食盐翻炒一会儿后盛出。

（4）重新在锅中加入适量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至变色后将丝瓜倒进去一起继续翻炒，加入适量的食盐和生抽，最后将前面炒好的佐料一起倒进来翻炒，炒均匀后即可。

3、注意事项

丝瓜洋葱炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很简单地做出来，但是也有要注意的地方。丝瓜比肉片更容易炒熟，所以先将肉片炒熟后再炒丝瓜，由于丝瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要焖煮。丝瓜要现切现做，不然水分会流失很快。