番茄是一种健康的果蔬类食物，具有健胃消食、增强食欲的作用，那么空腹能不能吃番茄呢？空腹其实是可以吃番茄的，但不可吃生番茄，具体原因我们一起来分析下吧。

1、番茄的价值

吃番茄有开胃、美容、美白、祛斑、防衰老的作用，具有清热解毒、健胃消食、生津止渴等功效。

2、空腹吃番茄

番茄中含有的酸类物质会刺激胃酸的分泌，生番茄中的某些化学物质会与胃酸反应生成不溶于水的块状物质，因此空腹吃生番茄会导致肠胃不适、腹痛、胃胀等不适反应。

3、正确吃番茄

吃番茄具有健胃消食、生津止渴、开胃等功效，饭前喝番茄蛋汤就可以达到这种效果，不仅可以开胃，更不会对肠胃产生不适影响，还可起到助消化的作用。

4、健康小贴士

番茄不宜选择未成熟的青色番茄，或者有绿色斑点，或者有硬块的番茄，这些番茄都不是自然生长成熟的，其中含有大量对人体有害的龙葵碱，会引起人体中毒反应。