酸奶和杨梅都带有酸味,一种是日常生活中常见的饮品,很多人也都比较喜欢喝,而另外一种则是春夏交替的时候常见的水果,也受到大家的喜爱。两者营养都比较丰富,那两者可以一起食用吗?杨梅和酸奶一起食用好吗?
酸奶是经过牛奶发酵再冷却而来的,其中包含了牛奶的所有优点,所以酸奶中的蛋白质含量还是比较高的。而杨梅中含有较多的果酸,果酸容易使蛋白质凝固,从而容易影响肠胃对蛋白质的消化吸收,让酸奶散失一定的营养价值,所以酸奶和杨梅不宜一起食用。
杨梅和酸奶都不宜空腹食用,因为杨梅中含有大量的酸性物质,酸性物质进入胃里后不仅容易使胃液的酸度增强,还会和胃酸一起刺激胃粘膜,因此很容易诱发胃溃疡,引起上火的症状。而酸奶相较于牛奶最大的特色就是酸奶中有乳酸菌,空腹情况下,胃酸的浓度还是比较高的,容易杀死乳酸菌,从而使酸奶散失一定的营养价值。所以,酸奶和杨梅都不宜空腹食用。
胃对一种食物的消化,一般是需要半小时到一小时的时间,所以食用杨梅和酸奶的时间间隔需要尽量大于这个时间。杨梅食用的过多的话,容易导致上火的症状,使牙齿发软,或舌头起泡;而酸奶一次饮用的过多的话,容易拉肚子。所以杨梅和酸奶在食用的时候,还需要注意用量。