许多人吃冬瓜的时候都会将冬瓜皮给削掉，这实在是太可惜了，因为冬瓜皮的营养更为丰富，而且具有药用价值，所以我们在食用冬瓜，特别是用冬瓜煲汤的时候，可以将冬瓜皮保留，和食材一起炖煮，能够最大限度的发挥营养。一起来看看冬瓜皮的妙用吧。

一、冬瓜皮的营养价值

冬瓜皮性微寒，能清热消肿，特别适用于治疗湿热导致的小便不利。冬瓜皮含有多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，同时含有维生素B1和B2，维生素C，胡萝卜素，以及钠、钾、钙、铁、锌等矿物质和微量元素，营养和保健价值非常高。

二、冬瓜皮的妙用

1.冬瓜皮煮水

取新鲜的冬瓜皮，洗净切成丝或薄片，直接煮水，或者和红豆一起煮，能够起到非常好的利尿消水肿作用。

2.冬瓜皮调料

平时做冬瓜的时候将冬瓜皮留下来晒干，尽量切的薄一点，不要留太多的冬瓜肉。平时煲汤、煮粥的时候可以丢一点冬瓜皮，和生姜、黄芪等用法一样，作为调料棒极了。

3.荷叶冬瓜皮

荷叶干和冬瓜皮一起泡茶有非常好的减肥效果，冬瓜能消除水肿，还能美容，而喝呀有降血脂、利湿等功效，喝一段时间后你就会发现对于荤腥油腻的东西都不太喜欢了，自然而然起到减肥效果。