螃蟹为过冬做准备,在秋天的季节是最肥的时候,而且味道鲜美,在这个时候吃螃蟹是最合适的,但是由于螃蟹的生活环境,其体内可能有一些寄生虫,因此,吃螃蟹还是有很多注意事项的,下面就来详细了解吧。
螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素A和多种微量元素,吃螃蟹具有舒筋益气、健胃消食、活血通络、清热散热、滋阴等功效,而且还有利于受损组织修复,还能治疗过敏性皮炎。螃蟹肉还对高血压、动脉硬化、高血脂、脑血栓等疾病有较好的疗效,这类病人可多吃蟹肉。
螃蟹在死后会在体内产生组胺成分,这种物质是有毒的,而且在正常高温环境下也很难被破坏,因此,在烹饪之前就死掉的螃蟹是不能吃的。
患有伤风、胃痛和腹泻的人不宜吃螃蟹,否则会导致病情加重。患有肠胃疾病、胆囊炎、肝炎等疾病的患者最好也不要吃蟹,可能会导致病情加重。蟹黄中胆固醇含量较高,凡是患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等心血管疾病的患者要少吃蟹黄,否则对病情不利。过敏体质者不宜吃蟹,可能会引起恶心。呕吐、皮疹等不适症状。螃蟹属寒性,脾胃虚寒者、体质虚弱者也不适合吃螃蟹。
螃蟹不宜与柿子同食,两种食物的营养成分会相互作用,生成不宜消化的物质,容易导致呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。吃螃蟹后不宜饮茶,茶叶中含有的酸性成分可以与蛋白质发生反应,生成不宜消化的物质,极大降低螃蟹的营养价值。螃蟹不宜与花生同时,容易导致腹泻,消化系统虚弱者更加严重。吃螃蟹后不宜吃梨,否则容易伤胃。