到了五六月份的时候，香瓜就开始上市了，看到市面上各种各样的香瓜，让人目不暇接难以挑选，市面上香瓜的种类大致有黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜就是我们平时所说的“黄金瓜”，它还有一个洋气的名字“伊丽莎白”，它的瓜皮是金黄色的，果肉是白色的，比一般的香瓜都要甜，所以很受人们的喜爱。白皮瓜白里泛着橙色是最好的，网纹瓜的网纹比较突出的就是成熟好的瓜。知道了香瓜的品种后我们再来看看挑选香瓜的方法吧！

1、看外观

在挑选香瓜的时候，除了一开始要选择想要的品种外，还要挑到比较甜的、好吃的，所以首先就要看看香瓜的外观。就拿白皮香瓜来说，香瓜的外皮上有刮痕或者已经慢慢在泛黄的，大家就不要选择，虽然香瓜外皮上的刮痕看起来感觉没事，但是刮痕很有可能已经侵入到瓜肉了，瓜肉的味道就变了。

2、掂重量

在掂重量之前需要看一下香瓜的瓜皮厚不厚，香瓜的皮厚的话证明它的含糖量较高，其口感也会更加香脆。掂重量时，不要选择那些很硬的香瓜，虽然香瓜的水分大会使它的重量很重，但是太过于硬的香瓜就很有可能没有完全成熟。

3、摸瓜蒂

香瓜一般采摘下来会留一小段的瓜蒂，在挑选时可以摸一下瓜蒂。不要选择瓜蒂较粗的，因为这样的香瓜可能被打过生长素，口味是不够香醇的。再就是看看瓜蒂的新鲜度，瓜蒂一碰就掉的证明不够新鲜。

4、闻香味

香瓜本身就自带香味，是那种闻起来很自然的香味，香气浓郁并且闻起来让人舒适的香瓜是比较好的，可以挑选这样的。有的商家为了让香瓜闻起来更香，就喷一些香味剂，大家在挑选的时候一定要仔细辨别。