麦芽糖醇，一种二糖，是由葡萄糖和山梨糖组合而成的，它的稳定性比较好，甜度比较高，但是有一个大的优点就是热量比较少，如果是在减肥期间，适量食用的话是不会发胖的，因此很多人在减肥期间都经常吃这种食物，那麦芽糖醇对身体有害吗?快让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、麦芽糖醇对身体有害吗?

2、吃麦芽糖醇有哪些作用?

3、麦芽糖和麦芽糖醇有哪些区别?

4、麦芽糖醇是0卡糖吗?

麦芽糖醇对身体有害吗?

麦芽糖醇的性质比较温和，在适量吃的过程中不会给身体带来副作用，但由于麦芽糖醇很难被胃部吸收，所以一次性的过多也会导致部分人群出现胃胀、胃痛、腹泻、腹胀等问题，所以在吃的过程中需要适量，不能过量。

麦芽糖醇不是反式脂肪酸，麦芽糖醇只是糖醇中的一种，这种糖在制作过程中首先需要把淀粉水解成麦芽糖浆，然后在催化剂的作用下与氢气反应得到麦芽糖醇，麦芽糖醇具有甜味，其甜味要比麦芽糖还要甜一些，麦芽糖醇在被人体吸收后不容易消化，所以在短时间内不会升高身体的血糖值，麦芽糖醇的甜度比较高，整体安全系数也比较高，即使是糖尿病患者也可以适量服用。

吃麦芽糖醇有哪些作用?

麦芽糖醇在被人体吸收后可以为人体的基础代谢提供动能，而且还具有一定的平缓肠道菌群的作用，在吃的过程中能够平缓肠道菌群、改善肠道蠕动较慢的问题，所以便秘患者可以适当吃些麦芽糖醇。麦芽糖醇在被身体吸收后也能促进双歧杆菌的繁殖，从而减少体内代谢物质对人体的毒副作用，对人体健康有一定的帮助作用。并且麦芽糖醇还具有降低血液中胆固醇的作用，在吃的过程中也不会提高血糖值，所以糖尿病患者和血脂较高的患者可以适当吃一些麦芽糖醇。

麦芽糖和麦芽糖醇有哪些区别?

1、二者的外观不同：麦芽糖的外观是白色针状结晶，在烹饪时麦芽糖颜色会由白色转变成金黄色，麦芽糖在烹饪过后也可以增加麦芽糖的色香味。麦芽糖醇是白色结晶性粉末，市面中也有无色透明的中性粘稠液体，所以从外观上可以判断二者。

2、二者所属种类不同：麦芽糖属于双糖类，而麦芽糖醇是麦芽糖经过氢化后的产物并不属于糖类，只是甜味剂的一种。

3、二者的适用人群不同：麦芽糖的甜度较高，所以糖尿病人不可以吃麦芽糖。而麦芽糖醇在体内几乎不会被分解，也不会使血糖值升高，所以糖尿病患者可以适量吃麦芽糖醇，但不可以吃麦芽糖。

麦芽糖醇是0卡糖吗?

麦芽糖醇是一种甜味剂，主要有葡萄糖和山梨糖组成的二糖，严格意义上来说并不是0卡糖，只是相对普通的蔗糖来说，它的热量更低，甜度相似。但是麦芽糖醇是有热量的，只是热量比较低而已，所以比较适合健身的人，或者是需要控糖的人群来选择。

糖尿病患者可以吃一定量的麦芽糖醇的，作为补充加入到自己日常的饮食当中来，因为麦芽糖醇的甜度是比较高的，可以满足糖尿病患者对于甜度的要求，但是它的热量又不高，所以不会对血糖造成压力，也不会影响胰岛的工作。

总结：麦芽糖醇是麦芽糖经过氢化得到的一种新型甜味剂，这种甜味剂的甜度比较低，并且化学性质比较稳定。麦芽糖醇在被人体吸收后可以随人体的尿液或粪便排出体外，所以不会给身体造成负担。