酸奶，苹果，豌豆，猪肉等都是生活中的常见美食，这些都是极具营养的美食，而且有很好的食疗功效，但是前提是科学食用，否则不但不能补充营养，反而会威胁到身体的健康，会导致便秘的发生，下面我们就为大家说说五种食材的健康吃法。

酸奶：酸奶营养丰富，还能帮助排便。不过如果吃的是新鲜酸奶，则有助通便;但如果吃了过期酸奶，反会引起便秘。

苹果：如果一天只吃一个苹果，则有助清洁肠道，保证大便通畅;可要吃得太多，反会引起腹泻。

豌豆：豆类能降低血液中的总胆固醇含量，不过豌豆却会增加血液的黏稠度。因此胆固醇高者应少吃豌豆。

猪肉：许多人认为猪肉脂肪含量高，不易消化，其实，猪肉在人体的正常体温下即可消化，而牛羊肉却会提高人体体温，消化起来更加费劲。另外，有些人认为猪肉的胆固醇含量高，其实，猪肉的胆固醇含量还低于牛肉。而且，猪肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好胆固醇）。

烈酒：烈酒对人体的作用最难解释清楚。不过少量烈酒有助降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇含量。

每天一杯红酒不科学

每天来一杯，是很多人的日常饮食习惯，网上还流传着“每天喝一小杯红酒是不是可以预防高血压”的说法。专家提醒大家这种说法是不科学的，“法国学者有报道认为每天饮少量葡萄酒有利于保持血管弹性，对冠心病的预防有一定作用。但研究所用葡萄酒为纯葡萄酿制酒，不是一般勾兑的红酒，而且需要注意严格控制饮用量。葡萄酒对预防高血压病的作用，我目前尚未看到相关的可靠报道。”

夏天到了，越来越多的人喜欢喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，而且度数低，很多人就不加节制的喝，实际上这也很不科学。王瑞儒指出，喝啤酒和其他酒一样，都需要控制饮用量，啤酒一般每天不超过360ml为宜。啤酒含热量较高，有“液体面包”之称，所以糖尿病人应严格限制饮用。同时喝啤酒可能诱发痛风发作，血尿酸高和已诊断为痛风的病人也不能喝啤酒。

专家建议，日常生活饮酒，不论男女，都要坚持适度饮酒的原则。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶;葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克;白酒以25克为宜，不能超过50克。美国哈佛大学的研究者给出的标准则是：24小时内饮用混调酒或烈性酒不能超过37.5ml，葡萄酒不超过120ml，啤酒不超过360ml。

患有肝脏类疾病的人一定要减少饮酒，并且定期到医院进行体检，有乙肝的人禁止饮酒。如果喝酒后出现皮肤红肿、发痒、脸色发黑、胸闷、呼吸困难等情况，要立即停止饮酒，严重的要到医院就医。酒醉后，对一般醉酒，但神志清楚肯配合的人，可以喝糖水，注意休息和保暖;酒后入睡者身旁必须有人持续看护、直至清醒，酒醉者应平卧、头偏向一侧，防止呕吐时呕吐物误吸入气道甚至引起窒息死亡;看护者要经常观察醉酒者对呼唤、刺激有无反应，怀疑昏迷时要立即就医。

对于不得不喝酒应酬的商务人士，专家建议基本原则仍是适度饮酒，改进应酬方式，不劝酒、防过量。

具体可注意：

1。不空腹饮酒。饮酒前进食奶类、肉蛋类、蔬果和主食可以延缓酒精的吸收速度。

2。不过快过量饮酒：过快过量饮酒后体内酒精浓度迅速升高，很容易引起醉酒。

3。有病不饮酒。

4。酒后可以进食些西瓜、梨等水果。