高血压的产生与饮食习惯有着密切的关系，不良的饮食是产生高血压的一大隐患，所以对于高血压患者来说，饮食是不可不重视的。许多高血压患者因为对饮食有禁忌，许多食物都不敢食用，最终反而导致营养不良影响健康。今天我们为大家介绍高血压的菜肴制作方法。

下面我们介绍一下降压六荤素的制作方法：

原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。

调料：植物油、食盐少许，味精适量。

初加工：将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。

烹调法：锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可)，投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。

此菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。

烹饪要点：土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒，否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的，用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为：茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。

其实高血压患者的菜肴也是可以是十分美味的，象上述这样的菜肴不仅可美味可口，而且营养丰富。所以希望家里有高血压患者的朋友们不妨用用心，多了解和学习这些菜肴的制作方法，可以充分地改善高血压患者的饮食和健康。