高血压饮食——苹果

苹果性味甘、凉。功能生津润肺,健脾益胃,除烦醒酒。

现代医学研究表明,高血压病的发生往往与人体内钠盐的积累有关,人体摄取过量的钠,是中风和高血压病的病因之一,而苹果中含有一定量的钾盐,可将人体血液中的钠盐置换出来,有利于降低血压（高血压饮食）。苹果中含有较多的苹果酸,可使积存在体内的脂肪分解,具有减肥作用。苹果酸能降低胆固醇,具有对抗动脉硬化的作用。苹果中含有果胶质,它是一种可溶性纤维质,也有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能剌激肠道蠕动,促进排便。

有学者建议,为了治疗高血压病和实施减肥,每周可安排一次"苹果日",高血压患者可以在每周的"苹果日"吃300-400克苹果,而不吃别的食物,大约5个"苹果日"后,便可见血压下降。以后再视血压的情况决定是否继续进行下一个疗程。日本医学家研究报告,对30名高血压病患者进行比较观察,一组吃苹果辅以治疗,一组不吃苹果,10天后,吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。苹果能防止血中胆固醇的增高,高血压病（高血压饮食）、动脉粥样硬化症、冠心病患者,适宜长年不间断地食用苹果,至少每天吃1-2个中等大小的苹果,持之以恒,必见其效。