膨化食品现在充斥着零食市场，它们的美味吸引着不少的朋友，虽然我们不提倡大家过多的食用此类食物，不过，对于爱吃它的朋友们来说，正确的选购或许可以让我们的健康少受些危害。

一、膨化食品的分类

在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中按是否经食用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品，而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。