红薯我们很多人都不陌生，它基本上都可以称之为世界上最廉价的美食了，而且属于粗粮，是一个老少皆宜的健身产品，但是只要的好的红薯才能有这些效果，所以我们挑选和储存红石就是我们比较关心的问题了，下面我们就给大家说说生活中如何选择和储存优质的红薯呢?

选购红薯时，首先应桃选纺锤形状者，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子闻一闻是否有霉昧。发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

贮存红薯时，温度不要过低，也不要过高。温度过低，红薯会受凉，形成硬心，很难煮熟;温度过高（长期处于18℃以上），红薯会生芽。红薯最好保存在15℃左右的环境中，而量要保持通风透气。可以将红薯保存在一个透气的木板箱内。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处要垫上一块木板，营推土再盖些东西，以防受潮。

从市场上买回的红着要放在太阳下晒几小时后再食用，这样可以减少伤口水分，促使伤口愈合。取用时，要轻拿轻放，避免将红薯碰伤。

以上这些都是生活我们如何挑选和储存优质红薯的方法，只有我们掌握好这些方法，我们才能更容易的找到好的红薯，从而才能保证我们的在挑选红薯，已经在吃红薯的时候，我们才能有效的吸收。