在很多人的眼里，饭后吃水果似乎已成为一种习惯。但传统的习俗一定都是对的吗？营养学家指出，饭后吃水果十分不科学，吃水果的时间要看水果本身的属性以及个人的体质，一般来说，吃水果的最佳时间为饭前1小时和饭后2小时。

饭后吃水果是给胃找麻烦

饭后吃水果，好像是很多人的爱好，但这是一种错误的生活习惯。因为水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收。饭后吃的水果会被食物阻滞在胃内，一是，影响食物消化，二是停留时间过长的话，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。

同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。

TIPS：吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时。如果吃了肠类熟制食品，再吃一些桔子、柠檬则有益处，因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂，而桔子等含有丰富的维生素C，可有效抑制亚硝酸钠的合成，有利健康。

饭前1小时和饭后2小时吃水果有什么好处？

人体每日对水果摄入量都有一定需求，人体每日对水果的正常需要为200-300克，在这两个时间段内，既不会影响主食的摄入，也不会加重胃肠道负担，同时最主要的是能将水果中的营养素及时补充到体内，满足身体的营养需求。

当然，这两个时间不是绝对的，有些水果不宜空腹吃，如西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等。西红柿中含果胶、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，会导致胃酸浓度增高，引起胃胀、胃痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致结石越来越多；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀。这类水果最好避免在饭前吃。而苹果、桃子等性质温和的水果则可在饭前1小时吃。

另外，年老体弱者不宜吃含酸性、糖分过多的水果；胃寒体质者少食用梨等生冷发阴的水果；对于易引起上火的如杏、荔枝等水果，一次食用量最好不要超过50克。