酥脆的东西人人都爱吃，我也不例外，什么饼干、麻花、薯片、曲奇啊，只要是酥脆的东西统统都是我的最爱。虽然早就知道这些食物里面有好多油，但是为了满足自己的食欲，也就在所不惜了。每次吃的时候我就想，不就是多吃了点油嘛，少吃点肉就扯平了。但是后来，随着体重逐年走高，血脂、胆固醇指标开始不正常，我渐渐意识到要少吃那些含油多的食品了，听说薯片中的油脂含量高达35%。为了健康只能把曾经爱不释手的麻花、薯片从家里赶了出去。可是对酥脆的东西还是断不了，有没有含油少、又健康，吃起来还酥脆的食物呢？在超市寻觅了大半天，终于让我找到了最佳选择全麦饼干。这下可好了，全麦多健康啊，吃了还能降血脂，关键是嚼起来非常酥松可口，比吃全麦面包好多了。可吃了一段时间，又发现不对劲了，体重还在一个劲地长。怎么，难道这全麦饼干也是增肥食品？后来在网上看到说，纤维是喜欢吸收油脂的东西，只要有足够的油脂，特别是那种含有较多饱和脂肪的油脂，纤维多的食物就会非常美味。全麦饼干毫无例外地加入了大量的油脂，而且多半是富含饱和脂肪的起酥油，再加些增香成分，于是吃起来酥脆可口，香浓美味。