时下，在温州一些社区里出现了不少营养早餐店，这些店推出了新颖的“3杯水早餐”--纤维素饮品、植物奶昔、运动茶，这种新概念早餐越来越被市民所推崇。

应女士告诉记者，9岁的儿子早上起床后很主动地跑到楼下社区的营养早餐店里吃早餐，然后自己再送他上学。她为孩子办了半年卡，已坚持吃了一个多月，孩子身体状况不错，也清瘦精神了一些，不会总嚷嚷地老想吃肯德基、麦当劳了。

“少盐、少糖、少油、低热量、高蛋白、高纤维;均衡营养、改善皮肤、修复肠胃、增重减重……”正门上的宣传语正是“草本世纪”品牌的营养早餐店的健康宣言。这家店面大概60平方米，店里没有面条、包子、油条、牛奶、鸡蛋、汉堡，而是由店员为顾客现场调制“三杯水”，提供人体每日所需营养，如植物蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

记者在这里点了一杯植物水果奶昔，口感不错，里面好像有粉状物，喝过后，完全没有饥饿感。这时，一老顾客来了。“今天想喝什么口味的?”“芒果口味的!”店员先是拿出可溶性纤维汁，放了四五毫升在杯子里，然后加上温水，这就是顾客第一杯要喝的“早餐”;第二杯“早餐”叫植物水果奶昔，店员把营养粉、纤维粉、大豆蛋白、鹌鹑蛋、芒果、香蕉、芝麻等加水放在一起搅拌。第三杯“早餐”是运动茶饮，用开水泡开浓缩速溶茶。为成人提供的是2000毫升的，外带供一天饮用，平衡一天体内的酸碱度。

“这就是神奇的三杯水!”凡到店里吃早餐的人，店家都会很耐心地了解其要求，调制不同针对性的饮品，还会定期对他们进行体能和健康指数测试，及时了解其身体变化。

这位来就餐的李先生说：“我在这里已经吃了半个月，准备吃满两个月，那时才知道有没有效果，月卡是880元，至于贵不贵每个人的理解不同。”

营养早餐时代店店长周淑曼告诉记者：“这种新式营养早餐店在美国、日本等国非常流行，这不仅仅是吃一份早餐，实际上是在吃带有调理肠胃等功能的营养品。”

记者从店员提供的单子看到，记录几十页的人员登记中，来就餐办卡的男女老少都有，以三四十岁的白领阶层、主妇和学生居多。固定会员已有70多人。还有不少人一口气办了十来张卡，作为送给亲戚朋友老人特殊的健康礼物。

“每当顾客朋友来向我们反映自己减肥了，或是身体状况改善时，我都会很有成就感。”周淑曼告诉记者，由于自己体质差，经朋友介绍接触到营养早餐，现在不仅是营养早餐的经营者，更是它忠实的消费者。

在温州市区下吕浦一带采访，记者感受到了这些营养早餐的“红火”。在王子花园、吕浦农贸社区、绿洲新城社区，都有这种营养早餐店。据了解，这个品牌的营养早餐在温州已将近一年时间，目前发展到了30多家，全国现有68家，温州就占了五成左右。

营养早餐店在温州如雨后春笋般开出了。但也有人对这种早餐有不同看法。有人觉得价位太高，相当于一顿要30元钱，属贵族消费;也有人指出，早餐单喝饮品不够等。但不管怎么样，营养早餐在温州流行，说明温州人越来越在意自己的身体健康，对早餐不再是“应付”。