必吃食物1：蛋、豆腐

　　为何说我一定要吃蛋?因为，我不爱吃肉，而减肥的人每天热量摄取量很少，如果动物性蛋白质也少，就没体力上班了，尤其是需要跑业务、有体力需求时，蛋白质摄取不够，搞不好一上下楼梯就昏倒了。

　　说穿了，减肥中会体力不支，饮食摄取不当或过少也是原因之一。蛋白质是人活力、体力的来源，于是，不爱吃肉的我，只好改为摄取植物性蛋白质。豆腐、蛋皆是用来补充蛋白质的。前者向来就是素食者用来替代动物性蛋白质、补充体力的食品之一。

　　因为我太爱吃蛋，有时一天会吃上2～3颗，所以我大多会把蛋黄拿掉。一般动物性内脏或卵，比如虾蟹卵、乌鱼子、鸟蛋、鲑鱼卵，胆固醇都偏高，我吃海鲜的几率高，所以就不太会大啖这类食物，以免营养素摄取得过偏了。

　　顺便告诉大家一个保护家人健康的好方法：蛋白的胆固醇含量虽然为零，蛋黄的胆固醇含量却高达1131，所以，做菜需要用蛋时，比如做玉米蛋花汤、蛋炒饭、蛋炒酱油面，可以放上三颗蛋的量，但只留下一颗蛋黄，其余的蛋黄丢掉，这样就能保证摄入足够的蛋白质，颜色也美，又不会吃入过多的胆固醇。

　　家里有胆固醇过高的年轻人或上年纪的老人家时，这是一个很好的健康做菜概念。老公平时在外应酬，营养摄取已经过剩，在家要保证健康，又要体力充足，3颗蛋白：1颗蛋黄是最好的料理方式!

　　必吃食物2：水果

　　现代人工作繁忙、压力大，长期坐办公室，运动量又不足，便秘是常见的困扰，再加上减肥期间你摄取进来的食物又不多，食物残渣囤积在体内，不易排出的机会也会大得多。此时，若你再不摄取纤维质含量丰富的蔬果进来帮助排便，你就只能抱着“怀胎六甲”的宿便肚子满街跑啰!

　　而且，你总不希望“面有菜色”，每天带着蜡黄的肌肤去上班吧。

　　蔬果帮助扫便便，脸上才会有好气色!

　　尤其，某些水果拥有只在该水果中才会有的“专有酵素”，例如：木瓜有木瓜酵素、凤梨有凤梨酵素，与其你花大钱吃进成分、来路不明的酵素产品，不如吃些你看得懂的天然食物。

　　必吃食物3：综合维生素

　　其实不只是你，连我也会担心是否能从减肥食物中平衡地摄取到营养。

　　有时忙到都忘了吃，更别说还要注意每餐菜、鱼、肉、蛋、汤均衡的比例，尤其对“减肥”人士来说，这更是天方夜谭!

　　所以，我从减肥的第一天开始，每天都会吃一粒综合维生素(P.S.我是个平常绝不吃这种东西的人)。原因无他，只因为我想瘦，但我更想健康!

　　相信大多数人都一样，不会有钱请营养师做个人专属营养餐，但，就算要省钱，也不能把健康不当回事。所以，为了确保减肥时各项营养摄取不至影响身体机制(机能)，我的方式你也可以参考看看，建议你：每天吃一粒综合维生素!

　　必吃食物4：偶尔会再来上一颗钙片

　　喝咖啡、熬夜、抽烟、喝酒、喝奶茶和饮料、吃肉类食物易造成体质酸化，一旦酸化，身体内的自我保护机制就会让钙质出来中和，以防身体处于过酸性环境中。时间久了，就会造成所谓的钙流失或骨质疏松(—般人每年流失0.3%～0.5%的钙质，怀孕后妇女则会流失2%～3%的钙质)。

　　很多人都不知道，他身体里的钙质正在慢慢流失中。尤其，我不喜欢吃鱼，也不喜欢喝牛奶，更需要特别补充这类营养(这就是为何我的日记中会一再出现鱼和牛奶的原因了)。

　　减肥期间最适合吃的食物

　　全麦包：是面包中热量最低的，建议你早餐吃个全麦包填肚子。

　　燕麦片：外国好多减肥餐单都会把燕麦片当作早餐主打菜，一来低热量，二来营养丰富，含维生素B、E和铁等成分，对推动消化系统很有功效。

　　椰菜：椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低热量又饱肚。

　　芦笋：含丰富的维生素A和C，用来做沙拉是不错之选，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会增肥。

　　茄子：科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收<脂肪作用，同时蕴含维生素A、B、C，对减肥的人来讲是一种好吃又有益的食物。

　　鸡肉：是好多减肥餐单的指定菜式，当然要去皮食用，热量更低。

　　土豆：食水煮土豆可以安全减肥，但要免吃薯片及薯条。

　　海鲜：一般海鲜都是减肥女士的首选，盐水浸吞拿鱼同三文鱼，不妨用作减肥餐主菜。

　　扁豆：若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

　　橙：含天然糖分、多纤维又低卡，可用来代替糖果、蛋糕、饼干等甜品，嗜甜但减肥的朋友可以吃橙来满足食甜的欲望。

　　日常生活中，搭配一些轻量运动，能提升代谢，让减肥效果更明显。

　　▲饭前6分钟，拉伸身体。饭前做一些简单的拉伸运动，可以唤醒身体，促进消化。选择简单易学的瑜伽动作，做1-2组即可。

　　▲善用家务时间。做家务时，注意姿势，就能提高运动量，锻炼到不同部位。

　　▲步行上下班。上下班时提前一两站路下车，每天步行30-40分钟，就能取得不错的锻炼效果。