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方法一:自己种一盆蔬菜
在城市里自己种菜是非常奢侈的想法,但是现在有很多蔬菜推出了“花盆版”。淘宝上就能买到很多蔬菜种子,种在阳台的花盆里,稍加打理就能结出胜利的果实。积极参与植物生长的全过程,会让你有尝试它们的感觉,吃自己种出来的蔬菜,总是会特别美味。
方法二:重新认识食物
同一种食材的不同做法绝对是天壤之别,所以邀请一位擅长烹饪的朋友教你一些做菜的新方法。你可能对某种食物抱有的成见是因为你不知道怎么切它,或者用什么方法弄熟。比如编辑有位朋友不喜欢紫甘蓝,是因为曾经吃过一盘炒得蔫蔫的颜色奇怪的紫甘蓝,后来尝试用水焯一下,然后拌上蒜泥来吃,味道爽脆可口,就比以往美味得多。
方法三:分析食物恐惧的原因
新食物,或者从小就不吃的旧食物,分析一下到底是什么原因让你恐惧?是因为气味还是食物本身?或者那种嚼在嘴里的感觉让你不舒服?在你战胜厌恶感之前,先尝试分析一下到底是什么原因导致你对这种食物产生了恐惧。
方法四:先咬一小口
对于挑剔的人来说,没有什么比让他咬一口自己讨厌的食物更难受了。不要为了吃而吃,试着先咬一小口,这不会让你忍不住整口吐到垃圾桶,有助于你定下心来品味食物,说服自己接受。
方法五:搭配自己喜爱的食物
比如你喜欢鸡肉但是讨厌某种蔬菜,那就把两者放在一起做。这样你又能吃到自己的最爱,又能吃到健康。通过实践和大胆尝试,不同食谱能让你获得不一样的全新体验。