轻食的饮食方式在网上很火，很多人在减肥的时候会吃一些轻食，但减肥光靠这个是不行的，那么，轻食减肥是智商税吗？市面上的轻食真的健康吗？下面立美健道网小编就带来介绍。

轻食减肥是智商税吗

并不如你想象中那么有效果。

减肥期很多朋友都喜欢吃轻食，至于效果，就见仁见智了。毕竟大家也知道，减肥不是靠吃几顿轻食可以解决的，只是觉得这样吃「热量更低且更有营养」。

但你绝对没想到：那些所谓的热量很低的轻食其实可能并不那么低。

我们来看看轻食餐里的热量主要来自哪里?

根据上面这份数据，我计算了一下这些轻食的能量以及碳水能量占比、酱汁占比，数据如下：

《中国居民膳食指南》建议成人所需能量的50~65%来自碳水化合物，20~30%来自脂肪，12~15%来自蛋白质。

由此可见，上面的这些数据基本都不太理想。

「吃草」的效果真的好吗?

从食物搭配的角度来看，大家一般认为吃轻食就是「吃草」，自以为这样能够摄入很多新鲜蔬菜所含的营养，这里要泼一下冷水了，其实这是你们没什么生活经验「上的当」。

经常下厨的小伙伴应该都清楚，蔬菜的生重和熟重的体积差距其实是很大的，轻食餐中以生菜为代表的蔬菜看起来量很大，但实际上重量却没多少。

这里又要搬出《中国居民膳食指南》，它建议成人每日蔬菜的摄入量是300~500克，分配在蔬菜主要摄入时段的午餐和晚餐，也就是每餐需要吃蔬菜约200克左右。从轻食蔬菜的调研数据来看，大多数轻食餐中的蔬菜量不理想，并没有达到我们「吃草」的目的。

另外，从卫生角度来看，轻食的蔬菜等食材大多是生食或者冷食，如果操作不规范就很容易出现食品安全问题(如菌落总数、大肠杆菌等细菌超标的问题)。轻者可使食品加速腐败变质，营养价值降低;重者还会引起呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

市面上的轻食真的健康吗

目前市面上的轻食产品大多都存在营养素结构不平衡的问题，真正符合我们瘦身要求的“优质”轻食餐还是比较少的。

那些营养结构不那么平衡的轻食餐，吃久了以后还是会给身体带来很多负面的影响。

其实，这些轻食餐对于瘦身人群来说都不够完美，他们最大的问题就是——蛋白质类食材严重不足。

蛋白质是我们生命的物质基础。

它在人体细胞当中起着很重要的结构、维持和生理功能调节的作用，减脂瘦身期间蛋白质摄入充足，就会避免很多身体的异常反应。

你看那些通过蔬菜瘦身法、水果瘦身法、喝水不进食瘦身法等，缺少蛋白质进行减重的人，几乎都遭遇了诸如脱发、皮肤变差、体重反复等问题。

而且一般市面上的轻食餐，商家通常会更多考虑食材的易保存性、配餐成本等多种因素，所以这些轻食不是严格遵守营养师的专业指导进行配置的。

因此看似健康的轻食餐，实际上已经营养失衡，并不能真正发挥最大价值的瘦身减脂效果。

所以，为了让我们的这顿轻食餐更加健康，请一定记得在点餐时，再给自己额外加一些鸡蛋、鱼、肉类等蛋白质食物。

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