腊八节要吃腊八粥因为添加了十几种豆类以及 一些其它的食材混合而成的。也可以算作是一碗杂粮粥了。所以 看起来营养是很丰富的。大部人认为比白粥更有营养毕竟只是用水做的。腊八粥相比白粥更有营养吗 减肥可以喝腊八粥吗。立美健道网带来相关介绍。

腊八粥相比白粥更有营养吗

白粥和白面馒头、米饭一样，只能算作一餐中的普通主食。在营养素组成上，它里面有丰富的水和碳水化合物，其他营养元素都比较少。

很多人因为粥里面有丰富的水分，还会拿它配油条，配包子，配炸糕，甚至搭配加蛋加菜加肉加辣的手抓饼、杂粮煎饼……堪称百搭型早餐必选。腊八粥里的食材，如小米、糯米、糙米、红枣等食物，都属于高碳水食物

吃了容易导致血糖飙升，刺激胰岛素分泌，然后身体就会得到信号，存储更多的脂肪，让人长胖。

最重要的是，如果长期摄入大量的碳水的话，还可能会导致高血糖、胰岛素抵抗，诱发糖尿病。

喝腊八粥的注意事项

消化不良

消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。

减肥人群要注意

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂

放水量也可以根据你的个人需求，水和米的比例大约是6:1到8:1。

想减肥的朋友可以适当在粥里多加点水，杂粮粥中相对较多的膳食纤维含量+水，除了可以补充水分还能产生饱腹感，吃饱的同时还不容易吃得过量，这样更容易坚持下来。

但是一定要注意控制总量，另外配上蔬菜和优质蛋白哦~

中国人喜欢喝粥“养胃”，真的有用吗

粥温软、易消化，是很多人眼中的养胃佳品。然而，喝粥养胃并非人人适用，有些人不宜长期喝。

喝粥养胃的观点古已有之。北宋文人张耒在《粥论》一书中写到：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

由于粥加热煮制时间长，水分含量多，所以淀粉糊化更充分，容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进入血液。

因此，喝粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者、咀嚼能力变弱的老人，以及一些极度衰弱的病人、经常吃大鱼大肉的人喝些粥也能给胃部“减压”。

另外，手术后，患者饮食从流质过渡到半流质时，易于消化的大米粥、小米粥是首选。对于胃肠道消化功能正常的人来说，则不必过分追求喝粥养胃。