猕猴桃要放置一段时间才能变熟。猕猴桃里面有丰富的维生素等营养物质很多人都喜欢吃。在没有很熟的情况下猕猴桃被切开后还有一种酸涩的感觉，也很容易导致物质变质。猕猴桃没熟切开了吃了会怎么样 猕猴桃太生了怎么催熟。立美健道网带来相关介绍。

猕猴桃没熟切开了吃了会怎么样

猕猴桃味甘性寒，其中含有大量的猕猴桃碱、蛋白质、果胶、单宁、有机酸、维生素以及钙、铁、硒等成分物质，其中的营养价值以及食用价值比较高，没熟的情况下猕猴桃口感酸涩，其次也不利于人体消化。 但没熟的猕猴桃切开之后很容易滋生细菌以及微生物而发生变质，所以没熟的猕猴桃切开之后可以将其榨成汁加热食用，也可以制成甜品食用，就是不要将其单独存放太长时间。

猕猴桃太生了怎么催熟

1、用牙签催熟猕猴桃

将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用。

2、提高放果的环境温度

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

常温下放置猕猴桃，比较容易滋生细菌，所以贮存时一定要随时注意观察猕猴桃外观，防止腐烂变质。食用猕猴桃时，应去皮食用。

猕猴桃保存法

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里，1-5度左右可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全密封，如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

哪些人不适合吃猕猴桃

猕猴桃富含钾和维生素 C，特别适合高血压患者;

膳食纤维含量高，也适合有便秘困扰的人;

血糖指数比较低，糖尿病患者也可以吃。

不过，消化不良和容易腹泻的人就得少吃点猕猴桃了。

一方面，研究证实猕猴桃能促进大肠的运动;另一方面，猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激，特别是没熟的猕猴桃。

另外，还有一些人对猕猴桃过敏，吃了之后可能会口腔发麻、咽喉肿痒……

// 友情提醒：千万不要一次买太多，也不要同时大批催熟，更别因为怕浪费而拼命多吃，实在吃不了也可以送人。