我们都知道，鸡蛋和猪肉都是生活中比较常见的两种食材，他们的吃法多样，味道鲜香可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃鸡蛋和猪肉。猪肉可以炒鸡蛋吗 猪肉炒蛋会过敏吗。立美健道网带来相关介绍。

猪肉可以炒鸡蛋吗

猪肉炒鸡蛋是可以吃的，一般不会引起过敏的，除非本身对鸡蛋或猪肉过敏。新鲜的猪肉和鸡蛋中含有我们人体需要的营养和维生素，两者一起吃是很不错的。

1、猪肉中的纤维是比较细软的，同时其中结缔组织也比较少，再加上肌肉组织中是含有比较多的肌间脂肪存在，所以说经过烹调和加工之后，肉味非常鲜美。

2、鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例，是非常适合人体的生理需要，还容易被机体所吸收，其中利用率是非常高的，而且营养价值也比较高，猪肉和鸡蛋搭配起来吃的滋补效果的很强的。

猪肉炒鸡蛋好吃吗

鸡蛋炒肉相当的好吃。

鸡蛋炒肉无论是前身还是改良版本都是非常受欢迎的一道菜品。先说北京菜改良版本。北京的做法是改动了原有的配料，加上了黄花菜成为北京版本的木须肉。

其实鸡蛋和肉的关系原本就是由小三发展到今天的鸡蛋炒肉(木须肉)。原因主要有，猪肉要想至嫩就要就得用蛋清和淀粉上浆，上浆能有效的保持猪肉里的营养和水分，所以无论你看见看不见，鸡蛋明里暗里都能和肉勾勾搭搭。

在就是在配料上有所改动。传统的鸡蛋炒肉也就就随手的放些胡萝卜，黄瓜搭配个颜色。经改良过的，木耳，黄瓜，黄花都是标配，必须放。少放了就叫鸡蛋炒肉了……

猪肉炒鸡蛋的家常做法

食材：猪肉200克(要带点肥肉)鸡蛋4个，青椒100克，大蒜子，豆鼓，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，料酒，淀粉各适量。

步骤一、把肉切片，加生抽，老抽，鸡精，盐，料酒，耗油，生粉各适量抓拌均匀腌制15分钟。

步骤二、油热打入鸡蛋，都打入锅中不要动让鸡蛋定型，把蛋黄稍微搅烂一下，煎至两面金黄，再切成小块待用(形状根据自己喜欢就可以了)。

步骤三、青椒切片或者切小圈都可以，大蒜切片。

步骤四、锅中油热把腌制好的肉煸炒出香味，加大蒜子，豆鼓炒出香味，再加生抽，盐适量和煎好的鸡蛋翻炒。

步骤五、加入青椒炒至断生加入鸡精炒均匀就可以了。