新型冠状病毒的影响让普通人和明显一样都被困在家里了。明星也纷纷在家里秀出自己厨艺，何炅晒出来自己做的蛋糕双皮奶。何炅双皮奶怎么做 何炅做双皮奶方法是什么。立美健道网带来相关介绍。

何炅双皮奶怎么做

准备食材：鸡蛋两个（只要蛋清）、糖少许、牛奶一袋

制作步骤

1、牛奶倒入锅中，煮至微热即可

2、把牛奶放凉，等它结出奶皮（没有奶皮也没事）

3、准备好哦两个蛋清和白糖

4、用筷子将蛋清搅匀

5、把牛奶倒入蛋清中

6、加入适量的糖并搅拌均匀

7、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔

8、放入锅中，水煮沸后蒸10分钟。可以在奶皮表面点缀自己爱吃的干果或者水果，就完成啦！

在家做饭如何保证安全

炸油条致厨房火灾

2月16日中午，江苏常州新北某小区一居民家中厨房着火。起火原因是该住户在家炸油条，结果油锅起火引燃了厨房。幸好他机智地想到了楼道里的灭火器，赶在消防员到达之前，成功将火扑灭。

02

用火离人险酿大祸

2月9日，上海宝山一位妈妈煮菜时候，下楼倒垃圾。谁曾想，没带钥匙，被锁在了门外。因为孩子还在屋内，她敲了半天门也没有应答，情急之下赶忙报警。消防员到场立刻破门，发现灶台上的水已经烧干了，满屋子都是烟味。再去瞧孩子，原来是上网课上得睡着了……

03

微波炉加热消毒突然着火

2月5日，海宁硖石的范女士用微波炉对一次性口罩进行高温消毒。结果口罩放进去才2秒钟，微波炉里就着火了。幸好她及时发现关掉了微波炉，才没造成火灾。2月4日，温州龙港湖前片区凤翔村李庄站19-20号2间2户三层楼民房发生爆燃而坍塌，现场被困人员10人。经过全力搜救，共救出8人，现场搜救发现2具尸体。初步判断，系煤气爆燃引起民房意外坍塌。

双皮奶没有凝结的原因

1、蛋清没有完全打发，或者是与牛奶混合不均匀。

2、需要选用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选用低脂的牛奶。

3、蒸的时间不够，有时10分钟就可以，有时则需要蒸20分钟左右。 蒸的时间要从冒气开始算，根据碗的大小蒸10－15分钟。

4、奶要放凉了，才能放打好的蛋清。牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。

5、牛奶需要煮热，但是不要煮沸。

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