婴儿出生前六个月,婴儿脑部的发育非常快速且重要。若在这段期间有营养不良,对婴儿未来脑部的发育有很大的影响。
无庸置疑的母奶是正常足月新生儿最好的营养來源4个月可开始添加流质类最不容易引发过敏的米汤果汁等副食品,注意柑橘类是较易引起过敏的食物。5个月米粉及麦粉果菜泥8个月肉泥蛋黄泥1岁以上几乎不忌口。下面立美健道网的小编为大家分享宝宝所需的营养如何补充。
碳水化合物
含乳糖的碳水化合物,是婴幼儿主要的能量来源。一岁之后就可以提供全谷物类,如糙米和全麦面包,它们的养分更丰富。但过多的高纤食物,如麸皮、小麦胚芽等,造成纤维过载,会产生腹胀感以至于吃不下。
婴儿每天每公斤体重的蛋白质需要量,是大人的2~3倍,但这个比值随年龄增加而递减。宝宝在出生后八个月,可开始尝试喂食不同种类的肉泥、优格或是类似豆腐、扁豆、家禽、鱼类、蛋类、干酪、扁豆、豆腐和坚果类但如果又同时哺以含较高蛋白的「较大婴儿奶粉」,则蛋白质供给量势必超过需要量,醣、蛋白质、脂肪三者供给不平衡,反而可能造成婴儿体重不能增加。
脂肪
根据体重比例,宝宝需要的脂肪比成人还要多。脂肪有助于大脑和神经系统的发育。2岁以内婴幼儿,脑部发育需要足够的「必需脂肪酸」与「胆固醇」,因此不应限制饮食中的脂肪。
必需脂肪酸(EFA):这是身体需要但无法自行制造的特定不饱和脂肪,因此必须自饮食中获取。而亚麻油酸和α-亚麻油酸是著名成员。可形成长链的脂肪酸,例如Omega-3的AA、DHA和EPA,有重要的生物功能。芥花籽油和色拉油、绿色蔬菜、核桃以及高脂肪的鱼类,如马哈鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼等,都是Omega-3脂肪酸的来源。Omega-6脂肪酸存在于大多数的植物油,如玉米油、色拉油、葵花油、橄榄油和花生油,还有肉类、内脏类、蛋类和乳制品中。
反式脂肪:反式脂肪会提高「坏」胆固醇,间接造成成人心血管疾病的风险。怀孕妇女所摄取的反式脂肪,能透过胎盘进入成长中的胎儿,同时也存在于母乳中。含有高反式脂肪的食物则包括饼乾、糕饼、玛芬、蛋糕和使用反式脂肪制作的油炸食品等,这些都要尽量少吃。
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