芋头的营养价值高，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。那么吃芋头有哪些好处呢?芋头有哪些营养价值呢?

　　芋头的营养价值：

　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

　　芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。

　　小编提醒：芋头是常见的食物，也是平时大家常吃的。大家可以适当的吃一些。