百合是生活中常见的观赏植物，它属于多年生草本植物，花可以供人观赏，而它的地下鳞茎则可以食用，是一种药食两用的高营养食材。下面我们就来了解百合的功效与作用吃法。

百合的功效与作用

1.预防痛风

百合中含有大量的碱性成分，它能促进人体内乳酸和尿酸代谢，乳酸数量减少以后，人体疲劳症状会减轻，而尿酸数量减轻以后，人体痛风的发生几率就会明显降低，另外百合中还含有大量的秋水仙碱，这种物质既能消炎又能止痛它对人类因痛风引起的关节疼痛有明显缓解作用。

2.健脾养胃

百合中含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。

3.延缓衰老

平时人们多吃一些百合，可以吸收丰富的植物蛋白和维生素，还能吸收一些矿物质，这些物质能加快人体代谢，缓解人体疲劳，而且能增强人体的抗氧化能力，并清除身体内积存的过氧化脂质，它能延缓人体衰老也能增强人体素质。

4.润肺止咳

百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

5.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的吃法

1.百合莲子粥

先将莲子用水浸泡半个小时左右，去掉苦芯。同时将百合处理干净。先把莲子跟大米放入锅中煮沸，煮到差不多时候，再放入百合以及红枣若干，用小火慢炖。一直煮到出锅时，再放入若干枸杞，闷个3分钟左右就可以食用了。

2.百合莲子汤

将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。

以上就是为大家介绍的百合的功效与作用吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。