百合是营养非常丰富的食材，在秋季的时候吃百合，有润肺止咳、清热散火等功效，百合可以熬粥喝，百合粥的功效有很多，百合不仅可以单独做粥，还可以和其他的食材一起搭配，那么百合粥要怎么做？百合粥的做法有哪些？下面为大家介绍。

1、百合粥的做法

(1)山药百合粥

原料：大米100克，山药、百合各20克。

做法将百合洗净，用清水浸泡6小时；山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用。将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。

功效：健脾益气，滋补止咳。

(2)百合红枣粥

材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法：先把百合用开水泡一次；将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥；加白糖适量即成。

功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

(3)小米百合粥

材料：小米，新鲜百合各适量。

做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

(4)莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

2、百合的营养搭配

百合和罗汉果一起吃：可清心润肺

百合和枸杞一起吃：可补肾养血、清热除烦

百合和核桃一起吃：可消炎、止咳平喘

百合和莲子一起吃：可清心镇静

百合和银耳一起吃：可清咽润肺

百合和粳米一起吃：可安神解烦

百合和芦笋一起吃：可去火止咳

百合和梨一起吃：可化痰平喘

百合和莲藕一起吃：可润肺止咳

百合和芹菜一起吃：可润肺益肾、止咳平喘

百合和鸡蛋一起吃：可滋阴润燥、除烦热、补阴血

百合和枸杞子一起吃：可补肾养血、清热除烦

百合和桂圆一起吃：可治疗失眠

百合和牡蛎一起吃：可润肺调中、滋阴润肺

百合和绿豆一起吃：可解渴润燥、降血压、降血糖