蓝莓是一种营养价值很不错的水果，受到许多人的喜爱，蓝莓的颜色比较有特点，是深蓝的，看起来比较神秘，蓝莓可以和很多其他的水果搭配吃，味道营养更加丰富，蓝莓的表面还有有层白霜，一般是可以吃的，那么夏季新鲜蓝莓怎么挑选？蓝莓的挑选方法是什么？

1、新鲜蓝莓怎么挑选

　　1、看蓝莓的颜色

　　大家挑选蓝莓时，可以看蓝莓的颜色，它是一种深蓝的果实，颜色比较柔和，另外在购买时还要用纸擦一下蓝蓝的表皮，如果纸上的颜色残留，就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓，是不建议购买和食用的。

　　2、看蓝莓的外表

　　夏季挑选蓝莓时，也可以看蓝莓的外表，质量好的蓝莓比较圆润，而且大小也比较均匀，表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉。如果蓝莓个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。

　　3、凭手感挑选蓝莓

　　夏季购买蓝莓时，可以凭手感去挑选，挑选的时候，可以用手捏一捏，如果蓝莓比较结实，有适度的韧性，说明蓝莓的质量不错，如果蓝莓太软，就说明蓝莓已经熟过了，如果它的果肉也比较干没有韧性，则说明这种蓝莓存放时间太长，一点也不新鲜了，是不宜适合大家购买和食用的。

2、蓝莓的功效作用

　　一、蓝莓的和胃功效作用

　　蓝莓对胃功能不好的人有很好的帮助能力，蓝莓中蛋白质，氨基酸的含量都不低，蓝莓中糖的含量不是很高，所以多吃蓝莓不会不宜消化，同时蓝莓中的蓝莓糖容易被肠胃吸收，适合胃口消化不好的人吃。老年人的肠胃可能功能不是很强的，在进食的之前吃几颗蓝莓，便能开胃健脾了。

　　二、蓝莓的美容功效作用

　　多吃蓝莓，补血补气的效果都是一等的。其次蓝莓中的铁含量非常高，同时类黄酮这个成分有极好的抗氧化能力，特别是蓝莓中的蓝莓籽，类黄酮成分特别的高，能够抵抗人体中的自由基，让我们皮肤和机体都维持着健康活力的状态。

　　三、蓝莓的抗癌功效作用

　　蓝莓中特别的一种白藜芦醇，这个白藜芦醇特别之处在于能够阻止细胞的恶化，也就是说健康的细胞不容易被癌细胞传染，所以蓝莓正是这样有效的抗癌圣品。