现代很多年轻人容易患有胃病,原因主要来自于日常生活的饮食、生活作息不协调,比如早上不吃早餐、喜欢喝冷饮、过度疲劳等等。缓解肠胃不好最好的办法就是食疗,而在国人的观念中,喝汤是不错的选择。喝汤不仅能够促进食欲,帮助食道下咽,也有助消化的效果。那么,养胃喝什么汤好呢?下面就为大家推荐几款常见的养胃好汤。5种养胃汤你不能错过:
1、番茄豆芽牛肉片汤材料:黄豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。做法:黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。姜片切丝,牛肉切成薄片,加调味料拌匀,腌5分钟。开火热锅,加入少量油,先将姜丝用油炒香,然后将沥干的黄豆芽放入一起炒,注意不要将豆芽炒焦,片刻后加入适量的清水,然后加入切丁的番茄和牛肉片,待水滚后20分钟,加入盐等调味料,最后装盘。功效:热量低、可以健脾开胃,美容养颜。
2、参芪猴头炖鸡用料:北芪、党参各12克,猴头菇100克,大枣6个。光母鸡1只,生姜2-3片。做法:将北芪、党参洗净,浸泡,将猴头菇去蒂洗净,浸泡发涨后捞起然后挤干菇内的水分,为了去除苦味,最好把它切厚片状。把母鸡洗净,去内脏。一起放进大号炖盅内,加入冷汗水1500毫升(约每碗水量)。隔水炖3个小时,调入适量食盐和生油便可。适合3-4个人一起饮用。功效:补气健脾养胃。补气,健睥,养胃,属冬天养胃滋补佳品。
3、砂仁黄芪猪肚材料:砂仁、猪肚、黄芪。做法:将上述食材清洗干净,然后放入锅中一起炖煮,直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味即可食用。功效:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
4、紫菜南瓜汤材料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
功效:清热利水、化痰软坚、护肝补肾,很适合肝炎病人食用。
5、木瓜鲩鱼尾汤材料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克,瑶柱、花生适量做法:瑶柱提前用冷水预泡,花生也去壳后在水里浸泡一下。鲩鱼尾洗净待用,木瓜去皮去籽,然后洗净后切成块状或片状待用。起锅热油,将鲩鱼尾的两面都煎制金黄即可,然后放入依次花生、瑶柱、木瓜、煎炸后鲩鱼尾,加入适量的水分一起放进汤锅中,煲一小时即可。功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。温馨提醒:饭前先喝汤.胜过良药方,健康人一般在饭前喝汤,有助于防止干硬食物刺激消化道粘膜,使食物顺利进入食道。起到保护消化道,健脾开胃的作用。不过对于胃病患者来说,最好还是饭后喝适量的汤比较好,因为胃病患者胃酸分泌相对较少,饭前汤水摄入过多,容易冲淡胃液,进一步影响食物的消化,容易导致胃病患者的胃部不适。另外,喝汤时要记得吃汤里的肉或肉渣,因为真正有营养的还是存在于汤内的食物里面,所以如果只喝汤不吃肉,有点得不偿失。