一、黑桃的营养价值与作用

黑桃的营养价值

据有关单位鉴定：黑桃含有的各种营养成分都远远超过其他品种，其中维生素C含量是其他桃品种的10倍，属桃中珍品。果实中富含多种特种元素，能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。其鲜果售价是当地一般桃价的10倍，曾荣获中国名特优新品种评比一等奖。

黑桃的功效与作用

果实中富含多种特种元素，能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。

二、黑桃是什么

黑桃，也叫黑桃皇后，原产于浙西山区，是我国近年发现的最具开发价值的特种桃品种。由于黑桃成熟时正值水果淡季，其果色又迎合人们对黑色食品的消费时尚，因而发展前景十分广阔。黑桃的开发成功，不仅为广大消费者增加了一种不可多得的黑色保健水果，同时也为广大农民群众提供了一条新的致富门路。

该品种树型矮小分枝多，成枝力、萌芽力强，进入结果期早，以中短果枝结果为主。3月开花，花期长，花色比一般桃花红，有一定的观赏价值。

黑桃果实6-7月生长缓慢，8月份为膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型较大。一般单果重120-160克，最大单果重达245克。果实成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人。果肉紫黑色有红线，是目前世界上惟一的黑肉桃品种。果实汁液多，酸甜适口，有浓郁的蜂蜜风味。

三、孕妇能吃黑桃吗

中医认为，黑桃味甘而性温，过食则生热，特别容易让人上火，孕妇本身体内热量就大，再加上黑桃，更是火上浇油。过量食用生热可能引起孕妇急性流产、出血等。孕后期有的孕妇会得孕期高血糖，而黑桃的含糖量高，每百克黑桃含7克糖，如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。很多人有喜欢吃桃仁的习惯，在这里我们也顺便说说，桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。最后，我想告诉大家的是，任何事情都不是绝对的，只要注意适量，孕妇还是可以吃黑桃子，比如每天吃一只，是没有什么问题的。

四、黑桃的做法大全

　桃子沙拉的做法

食谱原料：

桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。

工艺做法：拌。

配菜专区：凉菜;素菜;沙拉的做法。

菜谱属地：其他国家菜谱。

制作方法：

1、用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。

2、将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。

3、然后取出，切片，将核挖去。

4、装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。

健康提示：

桃子营养价值高，富含胶质物，有预防便秘、补益气血、养阴生津的功效。该食谱美味营养。

　蜂蜜桃子汁

食谱原料：

用冷开水冻成的冰块、提前泡好放冰箱冷藏的蜂蜜水(可加一片柠檬片一起泡)、桃子。

制作方法：

1、桃子去皮，切成小块;

2、冰块用保鲜袋包好，用擀面杖敲碎;

3、把桃块放入料理机里，加蜂蜜水打30秒钟左右，再假如冰块一起打好，倒出即可。

适合人群：

3周岁宝宝

健康提示：

每100克桃肉中含糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3～5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克。

　玫瑰桃子酱的做法

食谱原料：

玫瑰花、桃。

工艺做法：煮。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

制作方法：

1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用;

2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用;

3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚;

4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底;

5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中;

6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中，继续煮10分钟即可。

适合人群：9个月以上的宝宝

健康提示：

桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经;具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。