一、白醋的功效是什么

1醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。

3醋可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。

4作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。

5醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。

6醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

7醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

8醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

9总之，醋的功效非常多，经少而饮醋对身体百益而无一害。

二、米醋和白醋的区别

米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。米醋又叫红醋。所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些。红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。

而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的。因为白醋是无色的，多是在制作一些浅色菜肴时使用，红醋就用在一些有色菜肴里。

三、每天用白醋洗脸好吗

适当地使用洗脸，可以改善皮肤，但是不适当地使用醋洗脸，可能会损害皮肤的，那么，我们应该怎用利用这个醋呢?

控制好醋的用量。用醋洗脸肌肤娇艳，将脸洗净后在温水中加入20ml醋洗脸，再用清水冲洗。

结合醋和甘油一起使用。将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，有润肤的功效。

学会利用白术和醋，混合使用。面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。

最好用白醋洗脸。用醋洗脸不可以直接使用，最好是白醋，每天洗脸的时候，在脸盆里滴上7-10滴就可以了。把醋和水调匀后扑到脸上，或者干脆把脸浸入脸盆，温水，凉水都可以。约一分钟后，把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。

白醋，温开水和浴盐，三者结合，效果更好。浴盐一勺、白醋半勺和半杯温开水冲兑，这样用来洗脸会更洁净，而且还能防治痘痘!效果不错的，没有副作用，比市面上许多护肤品健康多了不会伤害皮肤!

四、白醋洗脸的副作用

白醋在饮食美容中都起着很重的作用，因此也受到了很多的青睐，但由于白醋所含很多化学成份，因此人们特别担心白醋洗脸的副作用，其实白醋一般不存在副作用。

醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。

用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。对于皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少如果在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容功效。