一、营养早餐粥食谱

草莓什锦水果谷物粥

主料：谷兰诺拉水果谷物1包，燕麦片100g，奶粉2大勺，鸡蛋2个。

辅料：滚水适量

1.食材准备好

早餐粥的做法大全营养早餐粥食谱

2.燕麦片和整包谷兰诺拉水果谷物倒入煮锅中

3.鸡蛋可入碗中；奶粉冲入滚水拌匀

4.滚入倒入煮锅中，然后倒入鸡蛋

5.拌匀，煮熟，熄火，倒入牛奶拌匀盛出，盛出上桌享用

香菇鸡肉粥

材料：大米80克，鸡胸肉60克，清水800毫升，香菇一朵，盐少许，干淀粉少许，料酒少许

工具：小熊电加热饭盒

香菇鸡肉粥的做法

1、准备材料

2、鸡胸肉洗净切条，放入少许的料酒、盐、干淀粉抓匀，腌渍入味，香菇洗净切片

3、大米淘洗干净，放入清水，饭盒机体内放入清水至最大水量

4、盖好盖子，用定时选择30分钟，自动开始工作

5、时间到，有提示音响起，做好的大米粥

6、放入腌渍的鸡胸肉、香菇片，用勺子搅匀

二、4款早餐粥的做法

【皮蛋瘦肉粥】

材料：大米、猪里脊肉、松花蛋

做法：

1.将米(喜欢用东北米，短肥型的)淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀

2.将米腌制半个钟以上备用

3.精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用

4.将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水，我个人习惯加入7倍的水量(根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量)，将步骤3中的里脊肉一同放入;砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，再则避免糊底)

5.砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出

6.将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝

7.将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉)

8.准备葱末，用少许滚油烧上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用

【桂圆莲子粥】

材料：莲子、桂圆、糯米、香米

做法：

1.莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上(我常在晚上泡，早上煮)

2.鲜桂圆洗净，去壳、核待用

3.香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会

4.粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大火烧开关中小火煮30分钟

5.将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用

【鲜虾芦笋粥】

材料：米饭、芦笋、虾

做法：

1.虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小块

2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开，转小火煮十来分钟

3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可

三、早餐粥里放核桃防糖尿病

核桃营养粥

做法：

选取一颗大核桃，去壳，掰成五六个小块;

两小把大米，用清水洗干净，与掰好的核桃丁一起倒入锅中，加入两碗水(稍大一些的碗);

再放1/5小匙的碘，这样熬出的粥吃起来会比较劲道。用大火煮沸，煮至米颗半开。

改用小火熬，大约熬20—30分钟即好。盛至碗中，红润粘稠，核桃和粥一起吃下。

口味可以自己调，也可以待稍温的时候加入蜂蜜一起吃下，更有营养。

这个量当然可以根据自身情况来定，如果一个人吃呢，米稍少一些，加水的时候只加一碗半水就可以了。

早餐粥里放核桃防糖尿病

与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。

此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。

常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量系数和减小腰围。

进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。

可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料。

四、早上喝粥的6点好处

1、防止喉咙干涩。

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。尤其是现在秋天的气候干燥，很多人都会有咽喉干涩发痒的症状，多喝粥就可以缓解这种不适。

2、调养肠胃。

因为粥非常容易被消化吸收，所以对于肠胃功能较弱或溃疡患者而言，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

3、容易消化。

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

4、增强食欲，补充体力。

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

5、防止便秘。

现*饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

6、延年益寿。

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。