一、红曲米是怎么解释

出处：《饮膳正要》

拼音名：HónɡQū

别名：赤曲（《摘元方》），红米（《药材资料汇编》），福曲（《上海市饮片炮制规范》）红曲。

性状：为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。

资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。

炮制：筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。

来源：为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。[1]

功能主治：活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。

注意

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

①《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。

②《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。

用法用量：内服：煎汤，2～4钱；或研末入丸、散。外用：捣敷。

摘录：《*辞典》

二、红曲米用药价值

药用价值

近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨着《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入，古老的红曲有望成为重要的新药来源。

　古方制法

　　选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以篾席，将粳米倒入其中，上压以重石，红曲

使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。《纲目》：“红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，再一时，合作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红可爱，未过心者不甚佳。入药以陈久者良。”

三、红曲米功效是什么

1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

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红曲米多少钱一斤

1、安徽多善堂药业有限公司

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2、亳州市福记中药材站

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3、杭州禾田生物技术有限公司

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四、红曲米药性如何

性味

　　甘，温。

①《饮膳正要》：味甘，平，无毒。红曲

②《纲目》：甘，温，无毒。

③《本经逢源》：甘微苦辛，平。

　归经

　　入肝、脾、大肠经。

①《本草经解》：入足厥阴肝经，足太阴脾经。

②《得配本草》：入足阳明、太阴经血分。[1]

③《要药分剂》：入脾、胃、大肠三经。

原形态

　　菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×（7-10）μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳（闭囊壳）；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，（5.5-6）μm×（3.5-5）μm。