一、玫瑰花酒的历史起源

玫瑰酒，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

完全没有传统粮食酿造白酒辛辣、冲、难以下咽的感觉。市场上绝大多数白酒都没有玫瑰酒这种神奇的香气和口感，闻名东北地区。开原玫瑰酒曾在1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，也曾在1994年荣获蒙古乌兰巴托工商贸博览会金奖。在50年代至70年代多次被评为辽宁省优质白酒，并申报辽宁省非物质遗产。

历史起源

玫瑰露酒源于唐代，明朝1326年就有文献资料记载。昆明（又称云南府）酿酒历史甚久，据《云南通志》记载，清雍正二年（1724），云南府已征有大量的课酒银。又据《昆明县志》记载，清道光二十一年（1841）酿酒有“烧酒、黄酒、白酒数种”，并选用“麦、梁、黍、玉蜀黍”等谷物及玫瑰花为酿酒原料。宣统三年（1911）时，由毕姓糟坊独家酿造经营“玫瑰酿酒”，在门口立有一个锡制蜡烛充作售酒招牌，人称“毕大蜡烛玫瑰酒”，以特殊的酒质及芳香气味而脍炙人口，闻名于滇省内外，远销至港澳地区及东南亚各国。“隙地生来万千枝，恰似红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时”就是当年的真实写照。据海关记录，1860年开始就有广东、福建客商将玫瑰露酒销往香港澳门新加坡等地。从唐代起玫瑰露酒一直是王宫贵族的常用饮品，很多文学着作里都提到过，古代的如《红楼梦》、《济公传》、《杨乃武与小白菜》、《四世同堂》等，近代的如《卧虎藏龙》、《甘地传》等。

二、玫瑰花酒制作方法

1.先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

3.取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

4.取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

5.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

开原玫瑰酒按传统香型，属于浓香复制型，以东北特产红高粱和山泉活水为原料，采用世代相传的古老酿造工艺，酿造的东北优质粮食酒，并结合特殊的现代工艺，提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原浆，将野生玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中，口感甘冽，醇厚绵香，香而不腻，回味悠长。是世界上独一无二的散发时代气息的白酒。

对于文章介绍的玫瑰酒做法，我们相信大家现在应该知道玫瑰酒是利用什么做出来的了。如果我们想要在生活中制作玫瑰酒，首先要准备好玫瑰花和白酒跟其他的佐料，然后将它们混在一起泡制一段时间就可以形成玫瑰酒了。

三、玫瑰花酒的功效是啥

玫瑰坊玫瑰鲜花酒以中国平阴玫瑰花为原料，采用传统低温发酵技术及现代先进酿造设备研制而成，花香清新自然，酒体浓郁，柔和纯正，主要有以下之功效：

１、玫瑰鲜花酒具有美容养颜的功效：现代科学证明玫瑰鲜花酒具有美容养颜的功效。美容瘦身对于当代女性来说是生活中的重心。水灵灵的皮肤，苗条的身材，是女孩子们永恒的追求。玫瑰鲜花酒对养护皮肤有意，尤其对成熟、干燥或敏感性肌肤有极佳的效果。能增强肌肤免疫机能，改善肌肤天然保湿系统的保湿能力；增强弹力纤维、胶原纤维活性；舒缓、镇静、消炎，收敛微细血管，对微细血管松弛、扩张有一定疗效；并能有效调节内分泌系统平衡，以内养外淡化斑点，促进分解及代谢黑色素，美白、亮丽肌肤。

２、玫瑰鲜花酒具有调节肠胃功能的功效：玫瑰鲜花酒中的玫瑰酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显着功效。能够平衡及强化胃肠道功能，调节消化液的分泌，促进消化及吸收；对消化不良及胃酸分泌过多等慢性疾患有一定的调节改善作用；对情绪紧张、压抑等引起的胃痛有明显的改善功能。

３、玫瑰鲜花酒具有排毒抑菌的功效：食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。玫瑰果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

４、玫瑰鲜花酒具有防老抗衰的功效：玫瑰能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。

５、玫瑰鲜花酒具有调经止痛的功效：玫瑰鲜花酒是优越的子宫补品，能全方位调节女性生死系统功能，增强卵巢机能；调节雌激素及黄体素的分泌，调节月经周期，促进阴道分泌，镇静经前紧张症状；能活血化淤，通经活血，有效改善通经、月经不规则等。

四、玫瑰花酒的营养价值

法国人特别能感受它的意义，因为不论是口味、色泽饱和度，玫瑰酒（roséwines）都是介于红酒与白酒之间；玫瑰酒（roséwines）在法国的每个地方都是按照传统方式制作：红葡萄酒的精华，在制作过程中，跟产生酒的颜色的葡萄皮，一起放置一段时间。

红玫瑰酒的功效和制作的方法

红玫瑰酒

玫瑰酒的营养功效：

长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

玫瑰酒制作的方法：

玫瑰酒的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，玫瑰酒口味属于，做法属类，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道玫瑰酒吧。

原料配方：脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红（或胭脂红）0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升