"艾叶"我想大家都应该听过，它的作用与功效可是很多呢，它还是个健康又好吃的食品，对于人们的身体可是很好的。它可以和很多种食物搭配，今天小编就来说说艾叶煮鸡蛋的作用与功效，还要教教大家这艾叶煮鸡蛋的做法。

叶煮鸡蛋的作用与功效有以下：

1、艾叶的营养价值很高，含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素，其性晾，清热解毒，有清凉、祛风湿、抗炎、镇咳作用。其中，抗癌微量元素硒是公认的抗癌植物芦荟的十倍。此外，它还具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的良好疗效。

2、艾叶是妇科病区常用的中草药，它具有暖宫的功效，还有艾叶温宫丸等药物，用于治疗月经失调等。

3、产妇在坐月子时可以让家人帮忙煮洗头水，在产后用叶子洗澡，有逐寒湿、理气血、安眠、止血等功能，用叶子做枕头或熏蒸也可以预防疾病。

知道艾叶这么多好处，我们就来学下艾叶煮鸡蛋的方法：

1、第一步是把艾叶中的杂质给挑出来，然后把梗全部去掉，放在水里泡。

2、第二步是把艾叶清洗干净，另外准备一个小盆子打3个鸡蛋进去。

3、第三步是用刀把艾叶切碎，用筷子把鸡蛋打散。

4、第四步是先把锅里的水烧开，把水烧开后，把所有的艾叶倒入。

5、第五步是把打的鸡蛋液倒进锅里煮开。

6、第六步等它煮开后转中小火继续烧。

7、第七步是加入适量的盐和油，煮开之后就好了。

通过以上对艾叶煮鸡蛋的作用与功效的述说，相信大家都可以体会到艾叶煮鸡蛋对人的健康有极大的帮助了吧。尤其是被痛经而困扰的女性朋友，以其靠药物来缓解，还不如试试这种天然的艾叶煮鸡蛋疗法，效果还是不错的哦!