一、黄酒炖蛋孕妇能不能吃

黄酒是一种非常古老的酒，黄酒的酒精量适中而且香味浓郁，也因此人们都喜欢用黄酒作佐料，使菜肴变得更加美味可口。黄酒炖蛋就是人们生活中常见的菜肴，人们甚至把黄酒炖蛋当做冬季进补的佳品，因为黄酒炖蛋的营养价值非常丰富，对食用者的身体非常有好处。特殊人群食用黄酒炖蛋，能起到很好的效果。当然，人们也要了解如何去制作黄酒炖蛋，制作一道美味可口、有益于身体的美食。

人们都是很喜欢吃自己制作的美食，更何况这是一道美味、健康的美食。所以现在就向人们介绍一下如何制作黄酒炖蛋，第一步，准备好一两个鸡蛋、少量姜丝、适量黄酒;第二步，将鸡蛋搅碎成蛋液，然后炒成碎蛋花，接着将姜丝放入蛋花中一起翻炒;第三步，将炒好的蛋花与姜丝放入小锅中，然后倒入适量黄酒，将三者一起熬煮;第四步，等到黄酒煮开即可，倒入容器中，放凉即可食用。黄酒炖蛋的做法就是这样简单方便，非常适合人们在家制作。

黄酒炖蛋是既营养又美味的补品，人们当然也要了解黄酒炖蛋的功效与作用，现在就介绍黄酒炖蛋有哪些功效与作用?比如说黄酒中含有丰富的氨基酸，能够为人们提供身体体所必需却又不能通过自身合成的氨基酸;黄酒中含有大量的容易消化的营养物质像麦芽糖、葡萄糖等，都是有利于人们身体健康的物质;黄酒中含有的维生素大多是B族维生素，食用黄酒炖蛋能够有效地起到美容、抗衰老的作用;黄酒炖蛋具有很好的养血、安胎作用，是一个很好的滋补品。这也就说明，孕妇是适合食用黄酒炖鸡蛋，但是注意黄酒还是含有酒精，对于酒精过敏的孕妇还是不能食用。

黄酒炖蛋是很好的滋补品，虽说黄酒炖蛋是美味又营养的保健食品，但是还是不适宜天天食用，以免出现“虚不受补”的现象，这样反而还会影响到身体健康。同时要注意，黄酒炖蛋不适宜空腹食用，因为这个时候会导致人体快速吸收酒精，人们容易醉。制作黄酒炖蛋时，不要放入过多的黄酒，适量的黄酒更有益于身体健康。

二、黄酒炖蛋的做法是怎样的

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件

主料：鸡蛋1个绍兴黄酒1大勺(15ml)红糖1大勺(15ml)

　黄酒炖鸡蛋的做法步骤

1.将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖(能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦!)。

2.蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦!盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦!

3.焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦!女性朋友可以经常炖点来吃哦!具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。

三、黄酒炖鸡蛋的功效有哪些

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，而用黄酒煮鸡蛋就是一种常见的吃法。那么黄酒炖鸡蛋又有哪些食用功效呢?

1、黄酒含有丰富的氨基酸，黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

4、黄酒炖鸡蛋一般具有很好的养血，安胎，止痛作用，是一种不可多得的滋补佳品，建议需要进补的朋友们食用。

四、食用黄酒炖鸡蛋的注意事项是哪些

生活中，黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补，特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。黄酒煮鸡蛋做法并不难，但是在食用黄酒煮鸡蛋的时候有几点注意事项是需要大家留心的。

1、人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉，因此空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋;

2、黄酒的口感温和，但是其后劲特别足，因此在做黄酒煮鸡蛋的时候，切勿放入过多的黄酒，避免导致醉酒，其实适量食用黄酒，对于身体还是有益处的;

3、在熬煮鸡蛋前，一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮，这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中;

4、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋与红糖同时熬煮，因为这样会导致身体的不良反应。