莴笋是蔬菜里面的一种，相信大家都有吃过莴笋，而且喜欢吃莴笋的人也非常的多，吃法各种各样，吃起来味道非常的香，也非常的脆，莴笋的营养价值也是非常高的，可以起到一定的保健功效。下面小编就来给大家介绍一下莴笋的相关知识，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

莴笋可以起到开通疏利，消积下气的作用，莴笋可以刺激分泌更多的消化酶，可以让食欲变得更好，也可以增强胃液，可以分泌胆汁和消化腺，可以促进各种消化器官的功能，对于消化功能比较弱的人来说，就应该要多吃一些莴笋。

莴笋还可以起到利尿通乳的作用，莴笋里面的含钾量非常的高，可以让身体里面的水电解质变得比较的平衡，而且也可以让乳汁分泌得更多，可以有效的促进排尿。对于心脏病的患者，水肿的患者，高血压的患者有着非常不错的食疗效果。

莴笋还可以起到强壮机体和防癌抗癌的作用。莴笋里面含有非常丰富的矿物质和维生素，可以起到调节神经系统的作用，莴笋里面的有机化合物也有着人体所需要的铁元素，对于缺铁性贫血的患者来说有着很大的好处，莴笋的提取物对于一些癌细胞也有着抑制的效果，所以也可以起到防癌抗癌的功效。

上面给大家介绍的就是莴笋的营养价值和保健功效，现在大家应该也有所了解了吧。莴笋的食疗作用非常的多，可以帮助我们预防贫血，可以改善我们的身体健康状态，而且也有利于成长和发育，可以改善心肌收缩的能力，大家在日常的生活里面就可以经常的吃一些莴笋，可以保持自己身体的健康。