香菇鸭是我们经常会吃到的一款菜，也是一道家常菜。香菇鸭非常的有名，味道非常的鲜美，而且外观也非常的好看，香菇鸭里面的营养价值也非常的丰富，经常吃香菇鸭的话会让我们的身体免疫能力提高，下面小编就来给大家介绍一下香菇鸭的做法和营养价值，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

大家需要准备700克鸭子，350克香菇，一个泡姜，八个蒜瓣，三个泡椒，十颗花椒，一些料酒，一些调味料。鸭子应该要选择不老不嫩的，这样烧一个小时就够了，把鸭子剁成块状，用水烧一下捞出，香菇洗干净撕成两半，然后在锅里面放油，把鸭肉放下去炒一下，然后再把调味料放下去继续翻炒。加入水应该要超过鸭肉一厘米左右，然后再用大火烧开，用中小火慢慢的烧，烧到汤汁变成一半的时候就可以把香菇放下去，一起焖煮，煮到鸭肉变熟，加入一些大葱和鸡精就可以了。

香菇鸭里面含有非常丰富的蛋白质，而且又是一款低脂的食物，所以我们吃了以后也不用担心会变胖。香菇鸭还可以起到预防佝偻疾病的作用。香菇鸭里面的香菇多糖可以让细胞的免疫能力增强，可以抑制癌细胞的生长，香菇里面还含有非常多的酶类物质，香菇里面的脂肪酸对于降低血脂也有着一定的帮助。

上面给大家介绍的就是香菇鸭的做法和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧。通过上面的介绍我们可以看出香菇鸭不仅味道好，而且营养价值非常的丰富，可以保护我们身体的健康，大家可以按照上面的步骤来做一下。今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。