苋菜全身都是宝，它的茎叶可以作为观赏，也可以做为蔬菜来食用，根、果实跟全草都能入药，具有明目、利大小便、去寒热，还有促进牙齿和骨骼生长等作用，经常吃能够减肥清身，促进排毒，防止便秘，那么苋菜有哪四种做法呢?

第一种苋菜的做法的清炒苋菜，要准备苋菜，大蒜，还有调味料，先是将苋菜去老筋老叶洗净，蒜切粒，然后在锅内放油烧热，爆香蒜粒，倒入苋菜，再用大火翻炒，炒到断生根软出水，再加适量的盐调味就可以了。

第二种是凉拌苋菜，要将苋菜洗净，从中间切一刀，然后烧开半锅水，放点盐跟油，放入苋菜焯一下，不要太久以免老了不好吃，再放到凉开水中过凉，然后蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁，倒入沥干水分的苋菜中，再稍微撒点芝麻就可以了。

第三种是上汤苋菜，要准备苋菜，皮蛋，大蒜还有老姜等，先是将苋菜摘取顶端的嫩叶，不要老梗，洗净，老姜去皮切成丝，大蒜剥去外衣，切成两半，再将皮蛋切小丁备用，然后把苋菜过沸水焯煮三十秒，捞出沥干水份备用，在锅中放入少许油加热，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁跟盐调味，再将煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜上就可以食用了。

第四种是蒜蓉炒苋菜，要准备苋菜，蒜蓉，然后洗净苋菜，在锅内放入少许油烧热，倒入蒜蓉炒香，再倒入苋菜跟适量的调味料后食用。

这四种就是苋菜的做法，因此人们可以在平时的时候吃一下，味道都非常的好，对身体也有益，另外有些蔬菜水果也要均衡的摄入下，满足日常的营养所需，少吃不健康的油炸还有高脂肪，过期，发霉的食物。