一、胆结石手术后吃什么食物好

1.手术后1-2天严格禁止饮食，可以采取静脉滴注的形式补充营养，第三天可以根据具体情况给与流质食物，比如果汁、藕粉、豆浆、米汤等，再过一段时间可以给与脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹等食物，总之是逐步的恢复饮食。

2.手术后一个月内，不要吃高脂肪类以及煎炸食品，控制脂肪的摄入。减少脂肪的摄入量主要是少吃甚至是不吃蛋黄、油炸食品以及肥肉、动物内脏等，不要吃高脂肪、高热量的快餐食品，烹调的时候选择植物油，不吃动物油，菜品应该以清淡为主，应该采取清蒸、炖煮以及凉拌的方式去吃，不要吃辛辣刺激性的食物，不要饮酒，这样就能够减少对胆道的刺激。

3.逐渐增加营养，在胆结石手术后的一个月后，饮食也需要保持清淡，加强必要的营养供给，如果这个时候消化功能无异常，可以吃普通的饮食，可以适当的补充一些蛋白质，每天应该吃一些瘦肉、水产品以及豆类食品，可以多吃一些豆类以及菌类食品补充动物蛋白的不足，原则上手术后不宜使用高脂肪食物，但是必要的脂肪能够促进胆汁分泌，有利于胆囊的康复，所以可以适量的补充一些脂肪，同时可以食用一些高纤维素以及含维生素比较高的食物。

4.手术后的3-6个月，增加进餐的次数，做到少食多餐，禁止大量的进食导致对胆道的压力，最好是能吃一点醋，因为醋可以促进消化，调节肠道的酸碱度，有利于胆汁发挥作用，促进对脂肪的消化，同时需要多饮茶，多吃新鲜的水果、蔬菜等。

二、胆结石患者不能吃5类食物

1高脂肪食物

胆结石患者不可吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

2胆固醇较高的食物

胆结石患者不可吃胆固醇较高的食物，　如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等

　3辛辣刺激的调味品

胆结石患者不可吃辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等辛辣刺激的调味品。

　4大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

5烟、酒、咖啡等

烟、酒、咖啡等带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

胆结石患者在鱼类方面，不要吃鳗鱼，以及其他的海鲜，比如蟹、虾等。少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。

三、胆结石最佳治疗是什么

1.药物治疗：一般胆结石患者之所以患病和患者自己的身体体质是有很大关系的，有可能会有遗传因素影响，同时还需要注意的是，如果患者身体出现内分泌紊乱的情况，那么此时也会增加胆结石出现的风险，所以患者应该通过中药或其他药物进行调理。

2.手术治疗：手术治疗虽然是治疗胆结石比较彻底的方法，但是时会需要切除胆囊组织的，所以从某种意义来说还是应该进行身体检查，尽可能保护胆囊的健康，但是如果胆囊内的结石数量过多、过大的话，就会影响胆囊形态，甚至会出现胆囊破裂的情况，此时就应该行手术治疗！

3.日常护理：胆结石患者日常应该注意保证作息规律，饮食健康，不要吃容易形成结石的食物，例如牛奶、鸡蛋等，同时还需要增强身体免疫力，多参加体育锻炼，千万不要经常生气，应该保持心情舒畅开朗，患病后也需要积极面对病情的治疗！

胆结石患者进行治疗的方法虽然主要就是以上几种，但是具体的治疗方案还是应该参考检查结果的，如果患者同时患有其他合并症，如心脏病、糖尿病等，那么治疗难度就会较大，同时用药种类也需慎重！

四、得了胆结石如何饮食

　1.该吃哪些蔬菜和水果？

胆囊结石患者要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，能够减少胆固醇结石形成。同时胆囊结石患者要多食富含维生素C的各种新鲜水果，如鲜橙等，维生素C可以促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低胆汁中的胆固醇饱和度，减少形成胆结石的机会。

　2.不饿不吃早饭可以吗？

人在早晨空腹时，胆囊内胆汁中的胆固醇的饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随胆汁排出，同时食品刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。如不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过于饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。所以说，大家应该明白按时吃早餐的重要性。

3.多喝水能预防生胆囊结石吗？

喝水可稀释血液，降低肝脏分泌的胆汁浓度，有助于预防结石形成。需要注意的是，最好喝白开水，少喝含糖饮料，含糖的饮料可使血脂增高，易产生胆固醇类结石。胆结石患者如果没有特殊禁忌症，如严重的心、肺、肾脏疾病（特别是心衰、肾衰等），建议每天饮用2500毫升（约等于4-5瓶矿泉水的量）以上的水。日常多喝白开水是预防结石一举多得的有效措施。