粉丝是一些大众群体爱吃的粮食。特别在用做凉拌或在冬天吃火锅时。放些粉丝下去煮。可让火锅增添光彩。但是基于现在市场上粉丝的渗假及卫生问题。我们要怎么识别和挑到好的粉丝呢？

1.选择正规商场和较大的超市购买大型卖场的进货渠道比较正规，对进货把关较严。

2.注意观察包装是否结实、整齐美观包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

3.从外观上鉴别产品质量豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状;玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条，色泽淡黄;薯类粉丝粉条色泽土黄，暗淡不透明;甘薯粉丝粉条色土黄，暗淡，过滤不净的呈灰锈色;土豆粉丝微黄色;木薯粉丝灰白色;山芋粉丝是本色淡青灰。

手感好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。嗅闻：取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。良好粉丝、粉条的气味和滋味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味。口感：质量差的产品嚼起来有“牙碜”的感觉，即有砂土存在。

通过上文的介绍。你是不是怎么挑到安全的粉丝。有个了解了呢。现在粉丝的加工窝点很多。为了免买到质量不过关的粉丝。我们一定要买正规厂家生产的。