我想我们很多人在做饭的时候，我们都是会放葱姜蒜的，但是其实研究表明这些材料能帮助我们调味，同时也能帮助我们杀菌的，但是其实不同的食物也是要放不同的调料的，下面我们就给大家说说都该放什么调料吧。

肉食多放花椒

烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能祛毒。

禽肉多放蒜

蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

鱼类多放姜

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

贝类多放葱

大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。

上面我们给大家比较详细的介绍介绍了各种食物该用哪些材料，这样我们才能有效的保证我们的食材的味道，同时也能保证我们吃的健康。