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姜汁香菇炒荞麦面的热菜家常菜

10-29 家常菜 姜汁 我要评论

STEP1、先把面煮好过冷水、泡在冰水(或冷水)里。一人份大概80-100克的面条。

STEP2、准备材料:蒜切片姜切片:竖着切,切出来是长片。我用了5厘米左右长一坨、姜量不用很准确、多放会更香切丝:竖着切,切出来是10厘米左右长丝。我用了20厘米培切:超市买包装培概一人2条量、切2厘米。

STEP3、准备酱汁:酱汁的配比非常简单!!!用家家户户都有的陶瓷调羹为单位:酱油2勺、蚝油2勺、绍兴黄酒2勺、麻油2勺。记住种料各1勺。即如果三个吃就各3勺。很好记吧\()/

STEP4、锅子预热、下油、中小火炒:培根(炒到深红焦香后、蒜、姜、葱。

STEP5、放置一旁的面沥水加入一起炒、倒入调好的酱汁。觉得干可以加点高汤或水。炒啊炒炒啊炒。就可以盛盘了。

STEP6、盛盘后撒上日本料理常用的七味粉。


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